世界でも名高い国際都市「東京」。高層ビル群や張り巡らす交通網だけでなく、実は清水の湧く山村から活火山まで所在している東京。ニューヨークや北京でもありえない食材の豊富な都市東京。幻の小麦粉、ブランド鶏卵、希少価値の緑茶、ミネラル豊富な海塩、江戸時代から伝承の江戸東京野菜。東京食材でお菓子を作りました。