支援者の皆さまへ

いつも応援ありがとうございます。のろし醸造です。

私たちのプロジェクトは、ついにビールの販売に至りました。４月29日（火）の「狼煙を上げる」オープニングイベントも無事終了し、今後は瓶での販売に加え、タップルームとしての営業も開始します。（土日12〜19時予定）

これもひとえに皆さまのお力添えのおかげです。

心より感謝申し上げます。

改めて、ゼロからのビールづくりは、私がブルワーになった当初の思いと情熱を呼び起こしてくれるものでした。今の自分にできるすべてを注ぎ込んだ3作が、いよいよ販売スタートとなっています。

■初仕込み：Session IPA　幾多のトラブルを乗り越え、ようやく完成に漕ぎ着けました。個人的には78点。柑橘系の香りとハーブのような爽やかさが印象
に残ります。

■2作目： Saison　その出自通り、農作業後に水分補給したくなるような、瑞々しさと親しみやすさを持った仕上がりです。体を水が潤し、フルーティーな香りとスパイシーなアクセントが元気を与えてくれます。

■3作目： IPA　この王道をまっすぐに追求したクラシカルなIPAが、のろし醸造の軸となります。最近のトレンドに左右されるとこなく、モルトの確かな土台に、ホップの香りと苦味を凝縮。この一杯が、誰かのクラフトビールの"原点"を呼び起こすだけでなく、これから出会う人々にとっての"原点"となることができたなら、これ以上の喜びはありません。

ぜひ一口ごとに、私たちの挑戦の軌跡を感じていただけたら幸いです。

最後に、

【ビールの返礼品をご指定頂いた方へ】4月予定を告知をさせて頂いておりましたが返礼品のIPAが5月中に完成 予定です。
遅れてしまってしまい申し訳ありません。

地道に時間をかけてつくるビール造りを短縮することはやりたくないので、もうしばらく手元に届くのをお待ちください。

これからも、皆さまとともに進化を続けたいと思います。

引き続き応援のほど、どうぞよろしくお願いいたします！

のろし醸造