支援者の皆さまへいつも応援ありがとうございます。のろし醸造です。私たちのプロジェクトは、ついにビールの販売に至りました。４月29日（火）の「狼煙を上げる」オープニングイベントも無事終了し、今後は瓶での販売に加え、タップルームとしての営業も開始します。（土日12〜19時予定）これもひとえに皆さまのお力添えのおかげです。心より感謝申し上げます。 改めて、ゼロからのビールづくりは、私がブルワーになった当初の思いと情熱を呼び起こしてくれるものでした。今の自分にできるすべてを注ぎ込んだ3作が、いよいよ販売スタートとなっています。 ■初仕込み：Session IPA　幾多のトラブルを乗り越え、ようやく完成に漕ぎ着けました。個人的には78点。柑橘系の香りとハーブのような爽やかさが印象に残ります。■2作目： Saison　その出自通り、農作業後に水分補給したくなるような、瑞々しさと親しみやすさを持った仕上がりです。体を水が潤し、フルーティーな香りとスパイシーなアクセントが元気を与えてくれます。■3作目： IPA　この王道をまっすぐに追求したクラシカルなIPAが、のろし醸造の軸となります。最近のトレンドに左右されるとこなく、モルトの確かな土台に、ホップの香りと苦味を凝縮。この一杯が、誰かのクラフトビールの"原点"を呼び起こすだけでなく、これから出会う人々にとっての"原点"となることができたなら、これ以上の喜びはありません。 ぜひ一口ごとに、私たちの挑戦の軌跡を感じていただけたら幸いです。最後に、【ビールの返礼品をご指定頂いた方へ】4月予定を告知をさせて頂いておりましたが返礼品のIPAが5月中に完成 予定です。遅れてしまってしまい申し訳ありません。地道に時間をかけてつくるビール造りを短縮することはやりたくないので、もうしばらく手元に届くのをお待ちください。これからも、皆さまとともに進化を続けたいと思います。引き続き応援のほど、どうぞよろしくお願いいたします！のろし醸造

【クラウドファンディング返礼品 Tシャツ発送のお知らせ】支援者の皆さまへいつも温かいご支援をありがとうございます。のろし醸造です。このたび、クラウドファンディングの返礼品としてお届けするTシャツが完成しました。製作をお願いしたのは、日本の老舗Tシャツメーカー久米繊維工業さん（公式サイト）。久米繊維さんは、「日本のTシャツ文化を創る」という理念のもと、国内生産にこだわり続けているブランドです。シンプルながらも上質な着心地、長く愛用できる耐久性、環境に配慮したものづくり――そんなこだわりが詰まった一枚を、今回の返礼品としてお届けします。そして、お待たせしました。返礼品のTシャツは明日、皆さまのお手元に到着予定です。のろし醸造の思いとともに、久米繊維さんの技術が生きたTシャツを手に取っていただければと思います。現在、のろし醸造は稼働開始に向けた最後の準備に追われています。設備の調整や仕込みの準備、日々の細かな作業に追われる毎日ですが、皆さまの支援のおかげで、ようやくスタートラインに立てそうです。大変なことばかりですが、一歩一歩前に進んでいます。もし配送に関する問題がございましたら、ご連絡ください。皆さまの応援のおかげで、こうして返礼品をお届けすることができます。本当にありがとうございます。引き続き、のろし醸造をよろしくお願いいたします。のろし醸造支援者の皆さまへいつも温かいご支援をありがとうございます。のろし醸造です。このたび、クラウドファンディングの返礼品としてお届けするTシャツが完成しました。製作をお願いしたのは、日本の老舗Tシャツメーカー久米繊維工業さん（公式サイト）。久米繊維さんは、「日本のTシャツ文化を創る」という理念のもと、国内生産にこだわり続けているブランドです。シンプルながらも上質な着心地、長く愛用できる耐久性、環境に配慮したものづくり――そんなこだわりが詰まった一枚を、今回の返礼品としてお届けします。そして、お待たせしました。返礼品のTシャツは明日、皆さまのお手元に到着予定です。のろし醸造の思いとともに、久米繊維さんの技術が生きたTシャツを手に取っていただければと思います。現在、のろし醸造は稼働開始に向けた最後の準備に追われています。設備の調整や仕込みの準備、日々の細かな作業に追われる毎日ですが、皆さまの支援のおかげで、ようやくスタートラインに立てそうです。大変なことばかりですが、一歩一歩前に進んでいます。もし配送に関する問題がございましたら、ご連絡ください。皆さまの応援のおかげで、こうして返礼品をお届けすることができます。本当にありがとうございます。引き続き、のろし醸造をよろしくお願いいたします。のろし醸造

【クラウドファンディング返礼品、続々と完成！】支援者の皆さまへいつも応援ありがとうございます！のろし醸造です。クラウドファンディングの返礼品が、続々と完成してきました！皆さまのお手元にお届けするために、こだわりの品々を準備しています。今回、パイントグラス・キャップ・パーカーの制作にあたり、素晴らしい職人の皆さまにご協力いただきました！ ★パイントグラス：グラスファクトリー（https://www.glass-tukurou.com/）シンプルで使いやすく、ビールが映えるデザインに仕上がりました！★キャップ・パーカー：フジクラスポーツ（https://www.fujikurasports.com/）着心地が良く、普段使いもしやすいアイテムになっています！また、しいたけ詰め合わせとパイントグラスはすでに発送済みですが、無事にお手元に届きましたでしょうか？何か問題がございましたら、ご連絡ください。引き続き、他の返礼品の発送準備も進めていますので、もうしばらくお待ちください！また、返礼品の直接受け取りをご希望の方は、ご連絡をお願いいたします。のろし醸造

みなさま、いつも応援ありがとうございます！のろし醸造です。このたび、発泡酒製造免許を取得しました！ここまで来るのにたくさんの方々に支えられ、ようやくこのスタートラインに立つことができました。本当にありがとうございます！これから仕込むビールは、これまでの人生で学んできたことを活かしながらも、まだまだ試行錯誤を重ねていくものになります。伝統を大切にしつつ、新しい挑戦を重ねる"温故知新"の気持ちで、のろし醸造らしいビールを育てていきたいと思っています。ラガリングをしっかりと取るとかね。まだまだやるべきことは山ほどありますが、一歩一歩進みながら、皆さまに美味しいビールをお届けできるよう努力していきます！仕込みの様子や進捗は、これからも随時お知らせしていきますので、ぜひ見守っていただけると嬉しいです。また、ブルワリーの作業を手伝っていただける方も募集しています！興味のある方はぜひご連絡ください。改めて、これまで支えてくださった皆さまに心から感謝いたします。これからものろし醸造をどうぞよろしくお願いいたします！のろし醸造

みなさん、こんにちは！のろし醸造です。ついに、ブルワリーのチラー配管工事が終わりました！それだけじゃなく、ビール愛好家であり、多くのブルワリーの工事を経験している頼れる大先輩@ijokapiさんにお願いして、温度調節のための電気工事も完了しました。しかもこの電気工事、3泊4日のスケジュールで、かなり過酷な作業だったのですが、妥協せず丁寧に仕上げてくださり、本当に感謝しかありません！でも、まだ終わりじゃありません。これから配管の圧力検査や漏れのチェックをして、排水設備の構築なども進めなければなりません。一歩一歩、地道にやっていきます！そして、ブルワリーづくりを一緒に手伝ってくれる仲間を大募集中です！力仕事からちょっとしたサポートまで、どんな形でも大歓迎なので、興味があればぜひご連絡ください！まだまだ道のりは続きますが、完成の日が少しずつ近づいています。これからものろし醸造をよろしくお願いします！