ご挨拶

初めまして。

大阪福島で馬肉　すっぽん料理専門店

を営んでおります。

代表　山元翔平　と申します。

けとばし屋チャンピオン福島店に

御来店された事があるお客様は

お会いした事があるかも知れません。

10年間程けとばし屋チャンピオン福島店で修行をし、

この度けとばし屋はなれ

という店舗を同福島に構える事になりました。

なぜすっぽんと馬肉なのか

と良く聞かれるのですが

2016年4月14日

悲惨な熊本大地震が発生し

仕入れ先の馬肉業者様、熊本の皆様が

被災され、馬肉の流通がストップ

してしまいました。

どうにかして流通の復興まで応援する事が出来ないかと当時のチャンピオンメンバーで思考したところ

兼ねてからすっぽん鍋を研究しており

代打かみつき屋チャンピオン

という店舗を構えました。

かみつき屋チャンピオン

すっぽん鍋のファンも当時多く

皆様のご要望に応えるべく

馬肉　すっぽん　けとばし屋はなれ

として生まれ変わりました。

当店はチャンピオン系列では

珍しくゆったりした空間をもった店舗に

なります。

極上の熊本馬肉とすっぽん料理で

『食えば大体治ります。』

をモットーに営業しております。

すっぽんは

佐賀県産の上質な養殖すっぽんを使用しており、臭みやえぐみの処理をしっかりと施しております。

リターンについて

濃厚すっぽんスープは半日掛け

大量のすっぽんのがらと香味野菜を

ことこと炊き、大変濃厚な味わいの

スープに仕上がっております。

そしてフードに関しましては

すっぽん料理人気一位、二位を争う

すっぽん唐揚げ

すっぽん鍋セット

をご用意しております。

皆様にご支援頂いた資金の使い道

店舗のランニングコストに充てさせていただきます。

最後に

コロナウイルスが終息したと宣言があってもまだまだ不景気で店舗の御来店も

やはりまだまだ勢いがありません。

ご自宅で健康になれる料理。少しでもお得に店舗でお食事していただける様、お食事券を是非宜しくお願い致します。

私個人としても飲食店勤務が長く、

世の中の値上げラッシュや増税など

色々な影響が有りますが、近年は

飲食業界は最悪の雰囲気が漂っております

外食文化の火を消してしまわぬよう

皆様が御来店し楽しんで頂けるお店を

作り上げていきたいと思います。

是非御支援の程宜しくお願い致します。

郵便番号553-0003

大阪市福島区福島7-7-10グレイス福島3階

けとばし屋はなれ

代表　山元翔平

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。