クラウドファンディングのご支援をしていただいた皆さま

改めて応援していただきありがとうございました。ご支援以外にも応援の声や身近な人への拡散など本当にありがとうございました。

まず、私事で恐縮ですが、北関東一の雪国である栃木県那須町から和歌山県那智勝浦町に移住して1ヶ月が経過しました。需要があるかどうかは置いておいて、1ヶ月和歌山で生活をしてみて感じたことを備忘録として記載させていただきます。（大多数を占める興味が無い方はスキップしてください！）

・町指定のゴミ袋安い！（那須は550円ですが、那智勝浦は同じサイズと容量で250円！！）

・まぐろがサクではなくブロック売りされている

・釣り天国（家と家の間の用水路をチヌやスズキが泳いでる！！絶対釣れないけど）

・意外と暑くない（海風がある分、那須のほうが暑い気がする）

・魚が本当に美味しい＆バリエーション豊富（那須のよく行っていたスーパーはマグロとカツオくらい…）

・イノシシやシカが身近な存在（那須で毎週のようにお会いしていた猿たちが少し懐かしい）

・インバウンドが本当に多い（前職のホテルと比較にならないほど海外の方がたくさん町を歩いています。特に欧米の方が多い気がする。）

・1時間で宇都宮に行けていた日々が懐かしい。（宇都宮規模の繁華街に行くには3時間30分かかります。。）

・栃木レモン牛乳とセブンイレブンが恋しい（最寄りのセブンは片道2時間かかるのです・・）

とても前置きが長くなりましたが、8月の活動報告をさせていただきます。

①店舗ロゴの完成

いざかたスタンドで使用するロゴが完成いたしました。いざかたスタンドの一番のうりであり、他との差別化のポイントでもある羽釜で炊いたおにぎりという点を一番わかりやすくデザインしていただきました。ぜひ生木を燃やして炊く羽釜のおにぎりを食べに来てください。

②行政手続き及び必要資格の取得

食品衛生管理者などの必要な資格取得、消防署との現場確認や補助金の申請など必要な手続きの7割ほどを進めることができています。残りは店舗が完成してからのものになるため、9/1現在は手続きや申請関係は一旦休憩中です。（一番大変でした。。）

③イベントへの出店

まだ早くも秋以降のイベントへの出店が複数決まりつつあります。和歌山県内や県外のものもありますので、情報はInstagramやFacebookで随時更新していきます。もしお近くの方がいらっしゃいましたら、ぜひお立ち寄りください。

④試作会の実施

8月末日におにぎりに合う海苔の試食会を行いました。用意した海苔は「佐賀有明」「福岡有明」「瀬戸内」「知多」「国内混合海苔」の種類。できたてと、ある程度時間が経過して米と馴染んだ状態の海苔で食べ比べを行いました。私自身も驚くくらい香りや味、食感や厚さなど違いがありました。

⑤新店舗開業のサポート

7月29日に開業した「熊野のめざめ」という地元食材を使用した飲食店の開業サポートをさせていただいていました。本マグロを使用したマグロ定食を中心に熊野牛の焼肉丼や本まぐろトロの塩焼き定食など地元食材をふんだんに使用したお店です。藤井は9月いっぱいまでは不定期ですがおりますので、ぜひ勝浦に来た際はお立ち寄りください。

最後に、25歳で那智勝浦に来ましたが、良くも悪くもこれまで見ることができなかった世界を少しずつ覗きながら生活しています。まだ部屋の荷物がダンボールのままになっているほど、圧倒的にホテルで勤務していたときよりも大変ですが、忙しくも充実しています。そしてこれまで出会うことができなかった、地域を面白くする方々と出会い、ときに叱られながらも移住してよかったなと日々実感しています。

今月の活動報告はこのあたりにさせていただきます。

また1ヶ月後くらいに活動報告をさせていただきます◎

いざかたスタンド　藤井