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①糖尿病のおやじが開発！
私の人生は常に「食」と隣り合わせです。ファーストフードの会社で20年働き、ラーメン屋を経営して20年。甘いものも大好き。「糖尿病でも罪悪感を抱かずに美味しいものを食べたい！」という想いからこの砂糖不使用プリンを1年かけて開発しました。
②砂糖不使用！
使用しているのは、牛乳・卵黄・生クリーム（動物性・植物性）・ブランデー・バニラエッセンス・一部に小麦・大豆／低糖質甘味料（食品添加物）です。砂糖は使っていません。糖尿病の方や、シニアの方にも安心して召し上がっていただけます。
③ラーメン屋の常連さんからも好評！
経営しているらー麺 藤吉の常連さんに食べてもらい、「砂糖入り」の名物プリンよりも好評いただきました。食感・コク・甘さがありながらも後味スッキリのプリンです！
はじめまして！大阪市平野区でらー麺 藤吉を経営している、前田と申します。
このたび、1年かけてコツコツと作った「こだわりの砂糖不使用プリンをお届けしたい！」と思い、プロジェクトを立ち上げました。
▼住所
〒547-0042
大阪府大阪市平野区
平野市町3丁目12−13
らー麺 藤吉
▼営業時間
11時30分〜15時
17時30分〜22時
私は大学で食品栄養学を学び、某ファストフードで20年勤めた後、らー麺 藤吉を立ち上げてラーメン業界で20年働いてきました。ラーメンだけでなくスイーツも大好き！
そんな私ですが、ある日、糖尿病になりました。
でも、
「食べたいものは食べたい！」
と思う反面、
「体に悪いしな…」
と罪悪感を抱きながら食べてきました。
1年前、2022年夏のある日のことです。
「砂糖や体のことを気にすることなく、美味しいプリンを食べたい！自分のように悩んでいる人もいるんじゃないか？」と思い、砂糖不使用プリンを作ることを決意しました。
らー麺 藤吉ではすでに、砂糖を使った名物の焼きプリンを提供してきました。表面はカラメルコーティングされてパリッ、中はとろっとろ。ちなみに、Webの口コミで好評をいただいていたり、フランス料理店の新人のスタッフさんが「レシピを教えてもらえませんか？」と聞いてくるほどのプリンです。
名物の焼きプリン
「この名物プリンに匹敵する、いや、超える美味しさの砂糖不使用プリンを作ろう！」と思い、開発をスタート。
通常、動物性のクリームを入れるのですが、植物性のクリームに変更して作ったものの、コクが出ません。温度調整にも苦戦し、食感も悪く、とても食べられたものではありません。
毎日、ラーメンの仕込みと営業を済ませた後、細々とプリン開発をする日々を過ごします。アルバイトさんにも「これ試食してみて」とお願いしながら、食感・コク・甘さを調整し続けました。
2023年の春先のある日のことです。ある常連さん4人が来店された時に、砂糖有りのプリンと、砂糖不使用のプリンを並べて食べてもらい、どちらが美味しいか投票してもらうことに。もちろん、「砂糖不使用」とは言わずにです。
すると・・・
3対1で砂糖不使用のプリンに票が入ったのです。
違う常連さん4人にも食べてもらいました。
すると次は、4対0で砂糖不使用のプリンに票が！
【その時のお客さんの声】
「え！？これで砂糖無し！？後味もスッキリしてる！美味しい！」
ネタバラシをした時のお客さんが驚く表情と感想から、確信しました。
「1年かけて、やっとみんなが罪悪感なく食べられる砂糖不使用の美味しいプリンが作れた！」と！
プリンを完成させた後に思ったのは、
「どうやって届けていこう？」
ということでした。
クラウドファンディングという言葉はもともと知っていたので、「経緯」や「想い」を公にお伝えできることもあり、このたびプロジェクトを立ち上げました。
私はこれまでずっと飲食に携わってきました。
衣食住の中でも「食」を最も大切にして生きてきました。
「食べること＝人生」です。
糖尿病にもなっています。
「体に悪いしな…」という罪悪感なく食べてもらいたい気持ちがとても強いです。
コツコツとこだわって作ったこのプリンを、全国にお届けしたいです！
ご支援・応援よろしくお願いします！
目標金額：30万円
（内訳）
・商品制作費・郵送料、広告宣伝費：24.9万円
・クラウドファンディング手数料：5.1万円
【実施スケジュール】
・クラウドファンディング終了日：9月30日
・リターンの実施は11月からおこないます。
本文で登場した、砂糖不使用プリンに関するリターンをご紹介させていただきます。
ラーメン屋のおやじが作るこだわりの砂糖不使用プリン「藤吉プリン」を4個お届けいたします。30セット限定の早割で、500円お得になっております！
※他にも、6個入り、8個入り、10個入りをご用意しています。
「藤吉プリン」の箱スポンサーになれる権利です。プリンを詰める箱にあなたの会社のお名前とHPにリンクするQRコードを企業スポンサーとして掲載いたします。あなたの会社を「藤吉プリン」の箱で全国に宣伝しませんか？
※このほか、店内飲食限定の 【餃子orプリン引換チケット11枚】 のリターンもご用意しています。ぜひご覧ください！
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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