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株式会社金太郎ファーム代表　磯崎　昇治と申します。
『金太郎のふるさと』神奈川県南足柄市で去年の5月から、バナナの栽培を始めようやく収穫を迎える事ができました！
しかし、追熟後のバナナは非常に傷みやすく時期を失する破棄になってしまします。
そこで、今回手間暇かけて育てたバナナを使い絶品アイスを作りたいと思いプロジェクトを立ち上げました！

20世紀半ばにパナマ病で姿を消した幻のバナナです。よくスーパーに並んでいるバナナがキャベンディッシュという品種になりグロスミッシェルは食味がよいことから日本でも昭和時代中頃まで人気の高いバナナでした。

しかし、その後に姿を消してしまいます。
1950年代にバナナを枯死させるパナマ病が世界で流行し抵抗性のないグロスミッシェルの大半が姿を消し
現在パナマ病に強いとされる品種キャベンディッシュへと変わりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そんな幻のバナナは使用濃厚な甘さ、バナナの芳醇な香り、そしてもっちりとした食感、一度食べたらまた食べたくなるバナナです！！

株式会社金太郎ファームでは、野菜・果物を栽培しており栽培期間中は農薬・化学肥料を一切使っていません！
なので、皮ごとバナナが食べれます！
金太郎ファームでは少しでも安心・安全な野菜や果物を提供していきたいと思い農作業に励んでおります!!

氷河期の凍結・解凍現象を人工的に再現する、バナナの種子や成長細胞を-60℃までゆっくりと冷却し、環境情報を一度リセットさせます。これにより、解凍の過程で環境順応性や成長速度などに関与する遺伝子の発現が行われ、寒さに強く、甘みの強いバナナとなります。

今回、同じ南足柄市内にある　『まつが』さんにアイスの製造をお願いしました。施設内にあるアイス工房まつがでは、自家栽培した果物などを中心に、素材にこだわったアイスの製造、販売をされております。

金太郎バナナの素材を生かした絶品アイスを作る為、何度も試作品を作っていただきバナナのきざみを入れる事で
果肉がたっぷり入った絶品バナナアイスが完成しました！！

神奈川県西部に位置する南足柄市では、農業においても高齢化などで農業として維持していくのが困難で耕作放棄地が増えている現状です。そこで、狭い農地でも単位面積あたりの収益の高い施設園芸で、農業を活性化することを目指しました。
そして農産物の６次化を行うことで、より利益率の高い農業生産の取り組みが必要と考え高収益が望めるバナナ栽培とその加工品を作ることで地域の活性化になり、農業をもり立てる事に役立ちたい!
合わせてフードロスを減らす事を目指したいと思いプロジェクトを立ち上げました!!

　日本テレビ『news every.』

     テレビ神奈川『あっぱれ!KANAGAWA大行進』

   テレビ東京『昼めし旅』

　日本テレビ『1億3000万人のSHOWチャンネル』

ご支援いただいた資金は「金太郎バナナアイス」の製造や販売と、CAMPFIREの手数料として活用させていただきます。

・8月下旬：クラウドファンディング開始

・9月中旬：金太郎バナナアイスの製造開始

・９月下旬〜：リターン品随時発送開始

１．金太郎バナナアイス　8個入り　5,000円　　

２．金太郎バナナアイス　12個入り　7,500円

３．金太郎バナナアイス　16個入り  10,000円

【バナナアイス食品表示法上の表示】
名称：アイスミルク
サイズ：105ml
保存方法：-18℃以下で保存
原材料：牛乳（国内製造）、バナナ、乳製品、グラニュー糖、こんにゃく粉
アレルギー表示：バナナ、乳成分

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

金太郎バナナの魅力はもっちりとした食感と甘さです。幻のバナナとも言われるグロスミッシェル種
手間暇かけて育てた金太郎バナナの素材を生かした、神奈川県初の国産バナナアイス。
一人でも多くの方に、国産バナナの魅力を知ってもらいこの南足柄市の地域を盛り上げたいと思っています！

ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。