日々のコーヒーを１０倍おいしくする本！３２人のコーヒーの達人が綴る叡智をお届け！

この度は「専門家が語るコーヒーとっておきの話」 のクラウドファンディングへのご支援まことにありがとうございました。支援額：2,606,800円日本コーヒー文化学会30周年記念として初のクラウドファンディングで、 どれだけの方々に私たち...

日本コーヒー文化学会(JCCS)群馬支部は去る10月6日、群馬県庁32階セミナースペースで「コロンビアコーヒーを楽しむ会」(協力MCアグリアライアンス/共催大和屋、シーアンドシー)を開催し、約50名が参加しました。開会に先立ち福島達男...

本著に寄稿する著者紹介をシリーズでお届けする”達人紹介 ”。第11回目は、この２名の ”コーヒーの達人” をご紹介します。大坊勝次（だいぼうかつじ）大坊勝次（だいぼうかつじ）。1947年盛岡市生まれ。72年「だいろ珈琲店」入店。珈琲店...

本著に寄稿する著者紹介をシリーズでお届けする”達人紹介 ”。第１０回目は、この２名の ”コーヒーの達人” をご紹介します。山口彰男（やまぐちあきお）    1961年伯サンパウロ州アチバイヤ市生まれ（日系二世）。現在はパトローニョ市と...

本著に寄稿する著者紹介をシリーズでお届けする”達人紹介 ”。第９回目は、この２名の ”コーヒーの達人” をご紹介します。中根光敏（なかねみつとし）美味しい珈琲を求め、珈琲店をめぐり歩いているうちに、職人が淹れる作品のような珈琲を自分で...