出羽牛市の思い出を地元の皆さんから聞き取りしました。出羽市は三日市や八日市と呼ばれていた町並みで開かれました。夏市が始まる９月になると各家の裏にはつなぎ場が設けられ多くの牛が繋がれます。牛市が終わると残った牛糞を畑にすき込み、ひらぐき（広島菜）や大根、白菜の種が蒔かれ品質の良い野菜ができたそうです。

町並みには露天商が軒を並べ、行き交う人で歩くのもままならなかったとか！思い出に花を咲かせていただきました。