「はじめに・ご挨拶」

はじめまして。東京都西荻窪でコワーキング＆カフェラウンジを運営しておりますKOKOPLUSです。

「大人が夢を抱き、さらに夢が広がる」
「大人の夢のための場所を作りたい」

その想いから始まり、2018年に地元の西荻窪に夢が広がる作業場カフェを開業しました。

おかげさまでこの5年間で、当スペースを
「叶えたい夢を抱き、多様なスタイルで活動できる場」としてご利用される方も増えました。

小さな願いから大きな目標まで、夢の種類は人それぞれ、
各々が自分のペースで、一歩づつ、夢の実現を思い描かれています。

KOKOPLUSでは、このような方に向けて
少しでも便利に活動できる「設備」と
描いた夢がさらに広がる「環境」
を提供するために日々サービスのアップデートをし続けています。

今回はその活動の一環として、もっと多種多用に作れる「高性能オーブン」を導入することにしました。
これにより、当スペースで活動するパティシエ達が夢に向けて更なる1歩を踏み出すことができます。

この夢がつまった焼菓子等をより多くの方に届けたい！と思い、クラウドファンディングを開始しました。

「お店が作られた背景」

KOKOPLUSを作ろう、そうおもったきっかけは、2016年10月、
「母が作った子守歌をCDにしたい。」という私の願いが叶ったことでした。

小さな頃から聞かされた子守歌が実は完全なる母の作り歌だったことがわかったのは、大人になってからでした。

私の兄も私も、その歌を聴いて育ちました。
そして、私も、自分の子供にこの歌を歌って育てました。

母は、作詞家でも作曲家でもありません。
もちろん、歌手でもありません。
それでも、母の私たちへの愛情がたっぷりこめられたこの歌は、私達にとってかけがえのない名曲です。

「母の歌をカタチにし、目に見えない想いを残せないだろうか」。

突拍子のない思いつきです。

私は、ミュージシャンでもない。
楽器が弾けるわけでもなく、楽譜に落とすことすらできない。
ビジネスでもないし、お金がたくさんあるわけではない。

そんな、無い無いづくしの中、
「それでもいつか、この歌を音楽をカタチとして残したいな。」
漠然と心に住み着いたただの夢。

ですが、「母の子守歌のCDを作る」という私の夢は叶いました。

その理由は、

私には無い無い尽くしだったけど、実は意外と近くに手助けしてくれるスキルを持った人がいて、その助けによって一歩進んだ夢に、さらに力を貸してくれる人が現れ。

そうやって他の誰かの力が合わさり、手助けの連鎖がおこったことで、無理だと思った夢は私の求める状態で実現することができました。

夢は、一人の努力だけでは叶わないことの方が多い。
でも、環境だったり、出会える人だったり、何らかの助けが加わることで一気にその夢に近づき、叶ったりすることがあるんだ、ということをこの時実感しました。

そのただの夢を実現させた経験が、KOKOPLUSの原点です。

※完成したCDがこちら。

大人になっても、夢見て叶えることは楽しい。
あの時のワクワクさが忘れられなくて、あの時の成功体験に後押しされて、
「じゃあ、その環境を自分で作っちゃおう！」と立ち上げたのがKOKOPLUSです。

次なる夢は、「もっと沢山の人の夢が叶う、夢が広がる場を作る」こと。

作業する場でもあり、挑戦できる場でもあり、そして応援しあえる場でもあり、
努力だけでは足りないものをプラスできるかもしれない場所。

店名のKOKOPLUSも、
“個々が（それぞれのペースでそれぞれの目的をもって）過ごし、時に個々の力をプラスできる環境”
という意味が込められています。

このKOKOPLUSの夢は、現在進行中で発展を続けています。

「このプロジェクトで実現したいこと」

高性能オーブンを導入して、パティシエさんたちのできることの幅を広げたい。
そして夢がつまった焼き菓子をより多くの人に届けたい。

「プロジェクトをやろうと思った理由」

当スペース内には、菓子製造業許可付きキッチンと販売用のショーケースが整備されています。

その関係から、お菓子を通して夢を実現したい利用者様も自然と多く集まります。

パティシエ達が作れるお菓子の幅を広げたいという想いから、
既存のオーブンをもう少し性能のいい安定して高温を保てるオーブンに買い替えることにいたしました。

「パティシエ達がこのオーブンで腕を奮って焼いたお菓子を、より多くの方に食べてほしい。」

そして一歩進んだ

「それぞれの新しいチャレンジをより多くの方に一緒に応援してほしい」

これが、このプロジェクトを立ち上げた理由です。

新しいオーブンで焼き上げるパティシエたちの夢のつまったお菓子を、心待ちにして下さる方が増えると、夢は一層、膨らんでゆきます。

手前味噌かもしれませんが、
当店で活躍されるどのパティシエたちの作るお菓子も、本当においしいのです。

だからもっとたくさんの方知ってほしい。

パティシエ達の想いのつまった焼菓子を味わって、彼らの夢を一緒に応援してください。

「資金の使い道」

（実施方針と資金の使い道）

本クラウドファンディングはAll-in方式（実行確約型）で実施します。
目標金額である35万円に達しない場合にも、ご支援いただいた方へのリターン品の提供を行います。
本クラウドファンディングで集まった資金は下記に使わせていただきます。

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★オーブンを導入し、パティシエたちのお菓子を製造する費用とさせていただきます★

　目標金額　　　：350,000円　

　菓子製造代金　： 280,000円

　CAMPFIRE手数料　：約70,000円　(17％＋税)

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「リターンについて」

資金をご支援いただいた方には、下記のリターンをご用意しております。

１．【菓子詰め合わせ（４店の菓子店看板メニュー）】（11月下旬〜お渡し）

現在定期的に菓子販売をされている4店の看板メニューのお菓子の詰め合わせです。
一度に４つの店舗のお菓子を楽しめるとても貴重な詰め合わせです。

配送にてお届けします。　
（petitapettiのクグロフ,kashinomoriのフィナンシェ,kenchantcakeのカヌレ,nikomuffinのマフィン）

画像キャプション

①5000円　(10本)　　　4店✖2種類　８個の焼菓子詰め合わせ(配送）

③7500円　(10本）　　4店✖️3種類　12個の焼菓子詰め合わせ(配送）
             ※リターンのページに4店2種8個と記載がありますが誤記です。12個入りです。

２．【パティシエ別の返礼品】

新設オーブン導入で1歩踏み出したパティシエ達の新たな挑戦の成果をリターンとしてご用意させていただきます。初めての挑戦はとても不安ですが、応援してくださるかたがいることで安心してチャレンジすることができます。

ぜひ各パティシエの挑戦をお菓子を通して応援してください。

①kashinomori「夢は菓子店を開くこと」

メニューの多さが売りのkashinomori。今回新しいオーブンの導入で一度に焼ける菓子の量も増えます。
それにより、今回、初の単独詰め合わせセット販売に挑戦します。
kashinomoriを心ゆくまでお楽しみください。

●kashinomoriセット　
　　5500円、3500円の2コースをご用意しました。
配送にてお届けします。(配送料込み）

②kenchantcake「夢はたくさんの人にたべてもらうこと」

焼ける量が少量であったこともあり、今までは月2回の限定日に西荻窪地域の方にしかお届けできなかったkenchantcakeのカヌレ。
高性能のオーブン導入で、安定して沢山のカヌレを焼くことができるようになります。
この機会に以前より要望の多かった冷凍での配送に今回初挑戦。
より多くの方にkenchantcakeのカヌレが届きますように。

●kenchantcakeのカヌレ詰め合わせセット
　　3500円（5個入り）
配送にてお届けします。(配送料込み）

③nikomuffin　「夢はにこにこマフィンのカフェを開くこと」

実現へ向けて、マフィンだけでなく、ラテアート等ドリンクメニューに対しても日々研鑽を重ねています。
KOKOPLUSラウンジにて1日カフェをOPENします。
当日マフィンと珈琲をお楽しみいただけるペアチケットをご用意いたします。にこにこ笑顔になれるお時間をご提供させていただきます。

●11月25日(土)限定【１day nikoカフェ　ご利用ペアチケット】
　　　3000円（マフィンとドリンクのセット×2名分）

※nikoカフェは1日限定ですが、やむを得ず日程が合わない場合は、nikomuffin対面販売デーなどにお振替いたします。その場合は必ずご相談下さい。

④petitapetit　「夢はフランス伝統菓子を訪ねる旅をして、その旅行紀＆レシピの本を出版すること」

フランスの焼き菓子とそれを販売 しているお店の写真。それをヒントにたくさんの焼き菓子のレシピを開発しました。今回はそのレシピを通して、手作りお菓子の全くの初心者さんから、中級者さんまで、お菓子作りが上手くなるマンツーマンのオーダーメイドレッスンをご用意させていただきました

●「焼き菓子作りパーフェクトレッスン」

内容：5種類程度の焼き菓子をご相談の上メニュー決めします。ランチ付き、作られた焼き菓子たっぷりお土産付き。（通常価格50,000円のレッスンですが、55%offの価格にてお届けします）

備考：完全マンツーマン。お一人お一人に丁寧に対応します。開催日時はご相談の上開催します。
初心者でしたらお菓子作りができるようになり、中級者でしたら困っている点の解決や新しいメニューに挑戦などできます。（メニューは焼き菓子に限る）デコレーションケーキ、つまりホイップした生クリームの不使用のお菓子ならOK。

⑤amoilepane　「夢はホシノ天然酵母で世界をつなぐこと」

ホシノ天然酵母パン教室amo il paneさんは、海外から来日される生徒さん向けの教室などのレッスンを開講中です。

オーブンの新設により、今後は当施設でパン教室を開催できることとなりました。
その第1回目の対面講座（試食とお土産付）をリターンとしてご用意しました。
amo il paneが23年間研究し続けたホシノ天然酵母についてお伝えします。独自の検証から得た完全なるオリジナル講義です。

●ホシノ天然酵母スペシャル講義
　30000円（5名様まで）

開催日:11/17(木)AM
内容：3時間の講義（デモンストレーション2種、試食、お土産パン付き）

３．お菓子購入&カフェ利用券　（11月中旬〜4か月間有効）

11月中旬以降、お好きな時にお好きなお菓子の購入やカフェ利用ができるチケットをお返しいたします。

※お釣りはでません（6カ月有効）

「活動中の菓子店の紹介」

濃重菓子専門店kashinomori

カヌレ専門店kenchantcake

フランス焼菓子教室petitapetit

マフィン専門店nikomuffin

ホシノ天然酵母パン教室amoilepane

「実施スケジュール」

２０２３年10月上旬　　　　　　クラウドファンディング開始
２０２３年11月上旬　　　　　　クラウドファンディング終了
２０２３年１1月中旬　　　　　　返礼品お渡し
２０２３年１1月中旬〜　　　　　菓子購入券＆カフェ利用券ご利用開始（6か月間）

「最後に」

この西荻窪エリアを中心に、地域で頑張っている人達を、どうか皆さまにも一緒に応援していただきたく、初めてクラウドファンディングに挑戦させていただきました。たくさんの方に私たちの活動を知っていただけますととても励みになります。どうぞよろしくおねがいいたします。