お客様の中には当店で使用する食器を気に入っていただき、質問をいただくことがあります。


当店で使用する食器、カトラリー、グラスは全てシェフが選んだものです。

料理との相性やお客様が使いやすいものを考えながら、団体でも使用できるよう大量に仕入れます。オープン当初から長年使用しているものも多く、もう手に入らないものがほとんどです。


カトラリーとグラスは傷が付かないようにスタッフが全て手洗いし、水垢やくもりが残らないよう専用のタオルでひとつひとつ磨き上げています。食器も全て拭き上げてから汚れや破損がないかチェックをしています。

そんなシェフとスタッフみんなの想いが詰まった食器類まで楽しんでもらえると嬉しいです。