今や2人に1人はがんにかかり、3人に1人はがんで死亡するといわれている時代。「できればがんにかかりたくない」と誰しも思うのではないでしょうか。がんのリスクを減らせるキーワード「デザイナーフーズ・ピラミッド」はご存じですか？「デザイナーフーズ・ピラミッド」を一言で言うと、【がん予防に効果がある食品をまとめた表】です。日本よりもひと足早くガン死亡者の増加が深刻化していたアメリカでは、食べ物とがんとの因果関係について長年調査が行われてきました。アメリカ国立がん研究所が膨大な調査結果を元に、がん予防に効果があると考えられる約40種類の食品を、効果が期待できる順に上からピラミッド型に並べたのが「デザイナーフーズ・ピラミッド」です。人参はそのピラミッドでがん予防に最も重要度が高い野菜とされています。人参にはカロテンが豊富に含まれており、カロテンは体内でビタミンAに変化し、免疫カを高めます。カロテンは私たちの体内で合成されないため、日頃より食品から摂取を心掛けることが大切です。そんな人参を手軽に取り入れられるのが人参ジュースです。人参ジュースを毎日に欠かせない飲料にしたい！！それが私たちの想いです。おいしさと安心安全にこだわったザ・人参をもっとたくさんの方に知って頂くために応援・ご支援よろしくお願いいたします。

応援・ご支援ありがとうございます。気温が高い日が多く、人参は例年よりも生育が早く、ぐんぐんと成長しています。写真正面は、芽が出始めた畝です。左側の畝は成長して葉が茂ってきました。今回のクラウドファンディングはAll-or-Nothing 方式で実施しているため、目標金額に達しなかった場合には、サポーターの皆さまからの申込みはキャンセル・全額返金され、リターン（商品）がお届けできません。終了まであと2週間。せっかくサポートして頂いた皆様にお届けできるようにがんばっていきます。よろしくお願いいたします。

応援・ご支援ありがとうございます。当店では3つの圃場で人参を栽培しています。こちらはそのうちの一つの圃場の5/7の様子です。農薬や化学肥料を使わず、たくさんの微生物が住む土で元気に育っています。収穫後には、皮まで丸ごと使い、食物繊維もたっぷりと含んだ人参ジュースが出来上がります。また、通常廃棄されてしまう人参の葉はコンポストとして肥料に生まれ変わり、畑に戻して循環させると同時に、葉を使った新しい商品を開発中です。今回リターンでご用意している人参の収穫体験は初の試みです。畑でお会いできるのを楽しみにしております。

ご支援ありがとうございます！人参種まきは終わり、人参たちは順調に成長してくれています。人参栽培の様子や人参にまつわるトピックスを紹介している人参通信第15号を発行しました。バックナンバーも公開しているので、ぜひご覧ください。→人参通信一覧はこちら引き続きよろしくお願いいたします！