筑波山麓の自然水を求めて約1ヶ月かけて約90メートル近くまで強力な動力を持つボーリングマシンを使用し、ボーリングロッドの先端に取り付けたビットを回転させ掘削しました。

地下深く岩盤の中にある山麓水。長い時間をかけ濾過されながら溜まっているため水質がきれいで水量が安定しています。

筑波山から湧き出る水は、茨城県、東京都、千葉県の上水道、農業用水、工業用水になる霞ケ浦へそそがれているそうです。
筑波山の地下水量は霞ケ浦の湖水の半分に相当するといわれているそうです！！

そんな大切な水を使用して造る「つくばビール」。

これからしっかりと水質分析し、必要な設備を取り入れ、安心安全に利用できるよう整えます。
今からどんな味になるのか楽しみです。

また報告します！