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玄米から日本酒を作りたい。新潟県魚沼産の無農薬コシヒカリで大地の日本酒を醸す。

「コシヒカリ玄米醸造プロジェクト」は、農家と酒蔵が地域でずっと続く酒造りを追求すべく酒米ではなく食用の飯米を玄米のままで日本酒を作れないかと考え、地元魚沼産の無農薬コシヒカリを磨かないで作る自然な酒造りに挑戦。 原点回帰して米と酒のより良い関係。食べて美味しいお米から美味しい日本酒を目指します。

現在の支援総額

509,000

101%

目標金額は500,000円

支援者数

38

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/11/14に募集を開始し、 38人の支援により 509,000円の資金を集め、 2023/12/22に募集を終了しました

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玄米から日本酒を作りたい。新潟県魚沼産の無農薬コシヒカリで大地の日本酒を醸す。

現在の支援総額

509,000

101%達成

終了

目標金額500,000

支援者数38

このプロジェクトは、2023/11/14に募集を開始し、 38人の支援により 509,000円の資金を集め、 2023/12/22に募集を終了しました

「コシヒカリ玄米醸造プロジェクト」は、農家と酒蔵が地域でずっと続く酒造りを追求すべく酒米ではなく食用の飯米を玄米のままで日本酒を作れないかと考え、地元魚沼産の無農薬コシヒカリを磨かないで作る自然な酒造りに挑戦。 原点回帰して米と酒のより良い関係。食べて美味しいお米から美味しい日本酒を目指します。

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玄米醸造 の付いた活動報告