日本の技術力が生んだ「サッ」と使えて「パッ」と絶品調理ができる「鉄製」のミニフライパンが完成!
鉄製フライパンの性能はそのままに、デメリットを極限まで軽減した本製品。
「性能」と「軽さ」、さらに「使い心地」を徹底的に追求、まさに一生物としてお使いいただけます。
ひとつあると便利な存在となること間違いありません。
■様々な形状で試行錯誤を重ねて遂に誕生。
食材の焦げ付きを抑え、余計な油分をカットできるようにするためには、どのような形状が最適なのか・・・。
様々な形状のフライパンを作ってはテストし、修正を繰り返して、ついに本製品が生まれました。
■焦げ付きにくい。余分な油もカットできる。
底面には凹凸があるので、食材が焦げ付きにくく、余分な油を吸収しにくい構造になっています。
■高い熱伝導率と保温性。
鉄の持つ高い「熱伝導率」と優れた「保温性」で、高火力調理にも対応。
さらに直径を小さくする事で「加熱スピード」がとにかく早くなりました。これにより食材の焼き上がりは上質に「ふっくら」と仕上がります。
余分な油や水分が食材に戻らず、素材本来が持つ「旨味」を逃しません。
また、使い込めば使い込むほどに「油なじみ」「焦げ付きにくさ」が向上します。
まさに一生物として付き合える、こだわり抜いたフライパンです。
■独自加工による軽量化に成功!
小さいから軽いのではなく、「独自加工」により軽量化に成功しました。鉄の特性そのままに「鉄は重い」というデメリットを極限まで解消しました。
他社ではほとんど使われていない「へら絞り加工」で製造。鉄板を高速で回転させ、そこにローラーを押し付けて成形を行います。
そうすると従来のプレス加工よりも、側面が薄く仕上がります。フライパンは側面が薄くても問題なく、1.2mm~1.4mmが最適な薄さです。
側面を薄く伸ばすので従来よりも軽量、理想的な形状に。
かつて計測したケースで、自社で試作した「20cm」のフライパンで、へら絞りを用いると「約2割」軽くなるという結果となりました。
■使い始めのお手入れ不要
鉄製の最初の使いにくさ(サビ・こびりつき)を解消するため、「ハードテンパー加工」という加工技術を施しております。
本体を真っ赤になるまで(約700℃)焼入れ、油に浸けることで油に馴染んだ状態を実現しました。
手作業で処理するため大変手間がかかりますが、一つ一つ職人が丁寧に仕上げております。
■あらゆる熱源に対応
ガス、IH、オーブンなど様々な熱源に対応しています。オール鉄製なのでそのままオーブンに入れて使うこともできます。
キャンプやBBQなどミニフライパンがあればとっても便利です。
■お手入れも楽々。
「忙しい朝に洗い物は減らしたい...」「洗い物がめんどくさい...」そんなあなたにピッタリなサイズ感。油に慣らした本体はかるく洗うだけで綺麗になります。洗い物が苦になりづらいのもミニフライパンの魅力の一つです。
■製品情報
材質:鉄
表面加工:ハードテンパー加工
製造・加工:日本対応熱源:ガス火、IHコンロ(※1)、直火、オーブン、ラジエントヒーターなど
(※1)IH本体の安全装置によりご使用できない場合があります。
■オプション品
●鉄蓋
13cm用(φ13.5、高さ2.4cm)、16cm用(φ16.5、高さ2.4cm)
材質:鉄、木
●コルク ハンドルカバー
10 x 4cm、高さ1.5cm
材質:コルク
●レザー ハンドルカバー
10 x 4cm、高さ1.5cm
材質:レザー
■製造
創業70年を迎える大阪府の老舗金属メーカーの技術力により完成しました。地元大阪での「大阪ものづくり優良企業賞」や「OMOTENASHI SELECTION 2017」など、様々な賞を受賞しているメーカーが試行錯誤した「技術力」の結晶です。
●世界3大デザイン賞のうち2つをダブル受賞した藤田金属の「フライパンジュウ」
世界52の国や地域からの10000点を上回る応募の中から藤田金属株式会社の「フライパンジュウ」はそれらの賞をW受賞しました。
■スケジュール
2023年11月 プロジェクト開始
2023年11月末 プロジェクト終了
2023年12月 生産開始
2024年4月〜 出荷・お届け予定
■リターン
■実行者
●赤坂金型彫刻所
皆さま、はじめまして。
大阪府八尾市で、「ものづくり」を生業としております、
赤坂金型彫刻所の三代目赤坂兵之助と申します。
赤坂金型彫刻所は、初代赤坂兵之助から続く高い技術を継承するものづくり企業です。
祖父や父の仕事を見て育った私は彫刻や成形の仕事が大好きで、細かな造作を考えたり製作している時は時間を忘れる程です。
そんなワクワクする技術と仕事。
次世代の若者たちと共に、ものづくりを通じて世界をもっとワクワクさせたい。
未来の展望として、『初代・赤坂 兵之助から続く技術を次世代に継承し育成する学びの場』を創る夢を抱いております。
世界の若者たちが集い、異文化を認め合いながら互いの「ものづくり」のスキルを磨きあう笑顔あふれる学びの場、そんな環境を構築していく。
未来の展望を実現できるように、赤坂金型彫刻所は伝統を継承しながら日々躍進してまいります。
■資金の使い道
本プロジェクトの材料費・製造費、人件費、宣伝費、発送費などに使用させて頂きます。
■リスク&チャレンジ
※掲載画像は試作段階の製品です。実際の製品とは色味や形状などが多少異なる場合がございます。
※サポーター都合による返品・返金は致しかねます。
※初期不良を除き返品・返金は致しかねます。
※使用感に関する返品・返金は致しかねます。
※プロジェクトの終了後、送付した製品をお受け取り出来なかった場合、送料はサポーター様負担で再配送させていただきますのでご了承ください。
※サポーターの数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。 上記のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行っていく予定です。
※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。ご支援の性質上、配送遅延のおそれがございます。
※原則として、配送遅延に伴うご支援のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
最新の活動報告
もっと見る「はじめてのFacebookライブ」をやらせて頂きます!!
2024/06/25 16:58皆さま赤坂金型彫刻所・三代目赤坂兵之助でございます!お元気にされておられますでしょうか?私はあいかわらず、「新しいつながり」を頂き、『赤坂式半月彫刻法』や「半月一枚刃」を教育者皆さまの前で報告したり、日本の伝統文化を深く学んだり、日本の精神性を現代のシーンに置き換えて役立たせる塾であったり、「競うことを目的としない」、そんな武道に出会ったり、新しい「学び」をたくさん頂いている昨今でございます。(今後、順を追って報告させて頂きます!)それらすべて、「ものづくりの学校」につながる...!そんなワクワクとした気持ちの中でがんばっております!そんな中、「はじめてのはじめてのFacebookライブ」をやらせて頂きます!黒澤 明監督の映画や大河ドラマの振付指導、外務大臣賞受賞、東京都知事賞、などなど、ものすごい実績をお持ちの、日本所作協会理事長、佐竹永光先生にお招き頂きました!6月27日(木)20時から21時、佐竹先生のFacebookアカウント、https://www.facebook.com/nagamitsu.satakeにての放送です!!何をどうお話しすればいいのか...?いまから、すごく愉しみです!!! もっと見る
明日の6月9日、関西テレビ「なすなか漫遊記」に出演致します!
2024/06/08 10:52皆さま赤坂金型彫刻所・三代目赤坂兵之助でございます!その後、ご支援賜りました「ヘルシーフライパン」は、お手元でどうしておりますでしょうか?きっと色んなお料理のお供をさせてくださっていると、愛してくださっていると信じます!!じつは、明日の6月9日、早朝6時30分から、関西テレビ「なすなか漫遊記」という、「あととりさんを探そう!」との趣旨の番組に出演致します!今回は、森脇健司さんと、なすなかにし・那須さんがお越しになりました!「フライパンの金型」とはまた違う、楽しい実績をご紹介させて頂けます、「繊細で精緻な赤坂金型彫刻所」をご覧頂けるかと思います!早朝ですから、録画して頂いたり、「TVer」での再放送もありますから、是非ともご覧になってください、がんばりましたw!!!赤坂金型彫刻所三代目赤坂兵之助 もっと見る
食材が焦げ付きにくく余分な油をカット! 小さくて使いやすいヘルシーミニフライパン
2023/11/21 10:58ご支援者の皆様いつもご声援ありがとうございます。着々と製造が始まっております。残り掲載時間が9日です。1日でも早くお届けできるような体制で弊社は望んでおりますので、お受け取り後、たっぷり、愛情を注いであげてください。お手元に届きましたら、すでに油が付いている状態ですので、①食器用洗剤で鍋をよく洗い、その後水気を十分に取ってください。②適量の油を入れ加熱し表面全体になじませ、その油を拭き取ってください。③再度油を入れ本体を加熱し、温度が上がってから調理してください。宜しくおねがいします。食材が焦げ付きにくく余分な油をカット! 小さくて使いやすいヘルシーミニフライパンhttps://camp-fire.jp/projects/view/713024?list=watched もっと見る
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