自己紹介

皆さんはじめまして、Kotobuki（寿）焙煎の田村と申します。

私達夫婦は兵庫県加古川市にあるとても小さな町の焙煎屋です。

コーヒーに携わり5年。

コーヒー農園の貧困や紛争問題。

環境問題により年々収穫できるエリアが減っていること。

買いたたきによる経営破綻など。

種からカップに至る過程に一体どれだけの苦労があるのかを知りました。そして小規模な農園であっても高品質なコーヒーを作っている事も分かりました。

彼らは品質に一切の妥協を許さないほどに、完ぺきな手仕事を行います。

だから、私達はコーヒー豆を販売するときには「生産者の想い」を伝えることを最も大切に考えています。

店主はエチオピアなどの貧困農家へ直接出向き、「ダイレクトトレード」でコーヒー豆を輸入したり。

コーヒー農園や関わる人々には美味しいコーヒー豆を作り続けていただきたいという想いから、日本で支援金を集め、直接手渡しするといった活動も行っております。  

私達だけでは農園を救うことも出来ません。

皆さんと共に持続可能にコーヒーが飲める世の中にしていきたいと考えています。

このプロジェクトで実現したいこと

1年半の交渉を経て、【日本初輸入】となるインドネシア西ジャワ島のラヒャン農園「ナチュラルプロセスコーヒー豆」を輸入することができました。

過酷な環境の中１４８０ｍで育てたコーヒーの風味はフルーティーな香りとバナナのような風味（ナチュラル・プロセス）を持つアロマティックなコーヒーです。 

今回入荷できたのは、わずか１５０ｋｇで少量のマイクロロットです。

農園の皆様には、素晴らしい手仕事に対する正当な対価をお支払いし農園を支援する事をお約束しました。

この宝石のように希少なコーヒーを皆様と共に味わい、スペシャルティコーヒーの美味しさを感じていただきたい。
そして、インドネシアジャワ島農園の持続可能な農園支援を守りたいと考えております。 

プロジェクト立ち上げの背景

日本で飲まれている日常コーヒーの多くはグレードが低く、いつ焙煎しているかわからないことがあります。そして価格競争による大量消費時代の影響から、コーヒーは価値が低いものだと根付いています。

実際には多くの仲買人がコーヒー豆を安く買いたたきます。、生活できない水準にまで陥れられた小規模農園は経営破綻するか大麻などの生産に鞍替えをする社会問題にも発展します。

消費国である我々先進国は生産者の過酷な労働の中で作られた一杯に適正な対価を払う事を考える必要があります。しかし、コーヒーの１杯の適正な価値はまだ低く不適正です。

コーヒー豆は農作物です。大変な手をかけて育てた高品質なコーヒーを適正な価格で買い付けを行いたい。

そして来年も再来年も美味しいコーヒー豆を日本の皆様に届けてほしいとKotobuki焙煎は思っています。

だからこそ今回初めてのクラウドファンディングを通じてもっと日本の皆様に生産者の事をお伝えしたいと思っています。

現在の準備状況

2023年11月に、インドネシアジャカルタから東へ１６０kmにあるバンドゥンからジャングルを抜けて数時間の農園を視察しました。コーヒー豆の状態や栽培方法などをしっかりと見てきました。そして生豆はフェリーで4月末に日本に届く予定です。

クラウドファンディングに向けてバラエティ豊かな返礼品の準備や地域を盛り上げるレセプションを行う会場の準備など楽しい企画を計画しております。

リターンについて

返礼品には
●日本初輸入のラヒャン農園のコーヒー豆
●コーヒーを１から学べる、収穫期の農園の現地見学。「食事、宿泊など全て込み。※航空券と保険はご自身で負担」
●貴方だけのコーヒーの木のオーナー制度。
●働く農園のおっちゃんサイン入りプロマイド写真
などなど、特別な返礼品を農園の皆様の協力も仰ぎ実現させることができることになりました。

スケジュール

１１月初旬　インドネシア西ジャワ島バンドゥンに渡航、現地農園訪問・調査
１２月　チラシ作成・告知に向けての準備・輸入手続き
１月 　地域３カ所でクラウドファンディングに向けたレセプション
２月　 クラウドファンディング開始
4月～８月 リターン発送予定
６月　　農園収穫期・農園訪問ツアー　　コーヒーの木ネームプレート付けなど

資金の使い道

輸入費用：７０万円
旅費：２５万円
広告費：１０万円
サンプル輸入費用合計：２５万円
検査費用・税・保険：１５万円
レセプション開催費：１０万円
会場費：5万円
人件費：5万円
雑費：２０万円
手数料(17%+税)：２５万円

合計　210万円の費用のうち半分の105万円を目標金額と設定します。

最後に

この度、初めてのクラウドファンディングを実施することになりました。

多くの方々の協力なしでは成功出来ないプロジェクトです。

一杯のコーヒーに夢と生産者の希望が詰まっている事を伝えたい気持ちが溢れています。

小さくも素晴らしいコーヒー農園のコーヒー豆を、あなたの手で一緒に日本に届けませんか。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。