こんばんはメルヘンコーヒーですこの度はクラウドファンディングにご支援いただきまして、誠にありがとうございました。終了翌日に皆様へお知らせメッセージをお送りさせていただいております内容は・配送だけでなく、お店でのお渡しも選択できます・配送やお渡しの日時をおおまかに選択いただけますといったことがメインのお知らせです。また未読でらした方はぜひご確認いただき、該当のアンケート（日時指定用アンケート）をお知らせください。さて…8月1日にクラファン終了いたしました。その日を約一か月待っていたわけですが、いざ迎えるとなんとも感慨深いものがありました初めてのクラウドファンディング初めてのみなさんへのお知らせ初めてのリターンそして翌日からは日本三大花火の「長岡花火」の開催。隣町の私達にも賑やかな時期でした。そんな一週間であっという間に今日8/6。店頭お渡しは10日からなので準備の佳境です。改めまして、皆さまのご支援で私達は324％という偉大な結果を残すことができました。私達では達成できなかった夢を皆様お一人お一人が叶えてくださいました。心より感謝申し上げます。そして、その気持ちが伝わるようなリターンをお渡ししたいと思っております。今しばらくお時間頂戴いたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。

こんばんは。メルヘンコーヒーです。今回はクラウドファンディングと並行して、現在行っている開発のお話を少しさせてくださいメルヘンコーヒーが店舗を始めてから約2年。私たちは小麦粉、卵、牛乳、ナッツを使わないことを大切にして、お菓子を開発してきましたリターンのメインであるホットケーキミックスはおうちでもメルヘンコーヒーのワッフルのようなおやつを楽しんでいただけるよう作ったものです現在180%以上のご支援をいただいているホットケーキミックスを使って、それ以上の楽しさを提案できたらと思います！そのためには、ホットケーキだけでなく、いろいろなお菓子やおかずが作れたらハッピーですよねと言うところで、開発担当のかよちゃんと何をどう作るか、どういった形で皆さんのお手元にお届けするかと言うことを絶賛研究中！今日はその中でちょっとだけ公開します何を作ってるんでしょうねぇ〜これは私の大好きなアレを作ってくれているときのワンシーンです。お母さんが作ってくれるおやつにアレは外せません！なんでしょうねぇぜひ楽しみにしていて下さい！小麦粉、卵、牛乳、ナッツ、不使用のホットケーキミックスを使って作れるおやつはまだまだあります。食べ物にこだわっている方おいしいものが好きな方…家族で一緒に食べれるおやつを目指して、オリジナルレシピを開発します。お近くの方にぜひ今回のクラウドファンディングをご紹介いただけたら幸いです。よろしくお願いいたします。

こんにちは！新潟県の真ん中、見附市の商店街にありますメルヘンコーヒーです。クラウドファンディングをスタートして一週間が経過しましたお店のお客様やお友達などたくさんの方にご支援いただき、誠にありがとうございます！今日は今回のリターンのメインである「小麦・卵・乳・ナッツ・砂糖不使用のホットケーキミックスについてお話できたらと思います今スーパーなどにはたくさんの「ホットケーキミックス」（パンケーキミックスも含む）があります。その中でも「小麦不使用」のものもたくさんあって、米粉や片栗粉などが使われるものが多いです。私達はお店を開店する時に「パティシエじゃない私達がどうやったら価値のあるものが作れるだろうか」という考えから、小麦と卵を使わない商品にすることにしました。それは我が家の子供が食べられなかったから。そこから「小麦・卵・乳・ナッツ」まで不使用にすることにしました。それはアレルギーとなる食材の中でも上位となる食材だからですそう、心配になる食材をはじめから抜いてしまうと家族と一緒に食べられる可能性が広がるんです。私達は店頭で「これはアレルギー対応商品ではありません（そういった検査はしていないので）ただ、使わない食材を決めてその他で楽しめる可能性を提案しています」とご案内することにしました。これは何もお子さんに限ったことではありません。小麦は40代以降抵抗を感じる方も多いという報告もあるようで、大人世代も見逃せない食材なんです。では私達の食材が万能なのか？私がいうのはどうかとも思いますが、万能ではないと思います。カロリーはゼロではないし、どんな食材でも食べすぎは良くないようです。このどれも使わないというのは「ホットケーキミックスを作る材料に使っていない」ということです。ご家庭で卵が好きだから、卵を入れたい/牛乳は毎日飲むようにしているから入れたい…などアレンジは可能です。多様な楽しみ方ができるホットケーキミックス。ご興味いただけますでしょうか？また使い方などお知らせできたらと思います。メルヘンコーヒーゆか