❶ ワインに必ず入っている亜硫酸を除去、ワインを引き立てます。❷ 亜硫酸はワイン醸造には必要ですが、飲む際には、もう不要なのです。❸ 大事な味わい成分である、アントシアニン・タンニン・香り成分等にはほとんど影響を与えません。。ワイン本来の風味豊かでまろやかな本来のワインの味をお楽しみ下さい！