福岡の街中醸造所「LIBROM Craft Sake Brewery」です。ヨーロッパ１の米どころで、イタリア人にとって身近な「米」から作られるSAKEをイタリア人にとって日常のものにしたい。現地でのSAKE造りを目前に、日本で100％イタリア産のお米を使用したSAKE造り。