支援者の皆様　いつも心配してくれている方々本当にありがとうございます。初めてクラウドファンディングをやってみて、支援者の皆様の温かい気持ちに触れて、これからの励みになります。

今回の、北陸の震災があり、もっと酷い自然災害がある中いろいろ悩みもしました。そんな中で皆様が支援してくれました。私はどうすべきなのか正直まだ悩んでいますが、残り4日となり、このままでは、支援してくれた皆様に失礼なんじゃないかと思いました。

なので、残りのこの4日全力でいろいろ発信していきます。

先ずは、返礼品のジャーキーについて話したいと思います。

鰹ジャーキー　八丈島で獲れた鰹の小さな物を使ったジャーキーとなっています。何故、小さな物を使うかと言うと、八丈島で獲れた鰹は、運賃がかかります。小さい物は、運賃に負けてしまい捕ったとしても利益にならないので、エサにするか知り合いに分けて利益にはならず、その鰹を冷やすために氷が必要なので赤字になってしまうので、釣らないでいました。でも、釣れてしまう鰹その鰹を無駄にしたくないと言う気持ちから、試行錯誤をした中で、ジャーキーと言う商品を作り出しました。このジャーキーには、私が作っているトンガラシを入れていて少しピリッとした辛みが、特徴になっています。また、硬さを抑えたり塩分を抑えタンパク質を表に出した商品となっています。で、パッケージを作成し売り始めたのですが、後で気が着いたのですがカツオジャーキーとしたつもりなのですが、なんとカッソジャーキーとなっていました。しばらく気が付かずに売っていました。お客様も、そんな商品だと思っていてあまり指摘してくれませんでした。そのまま、しばらくダイビングショップでの限定された商品として試行錯誤販売していました。今回この様な事になって、返礼品として提供させていただきます。鮪ジャーキーも同じような事情があったので、この様な商品化しています。

これからも、八丈島で獲れた魚に対して感謝を込めて大切に皆様に届けていければと思っています。