ご支援いただいた皆さまへこの度は、リターンの発送が予定しておりました2月中に行えず、大変申し訳ございません。楽しみにお待ちいただいている中で、このようなご報告となってしまいましたことを心よりお詫び申し上げます。今回の発送遅延の主な理由は、天候による生育への影響です。今シーズンは例年に比べて雨量が少なく乾燥が続いたことに加え、寒さによる生育不良が重なり、作物の成長が大きく遅れてしまいました。また、乾燥の影響により、見た目としては大きく育っているものでも実が固く、生の状態でお届けできる品質ではない状態となっております。3月に入りようやく雨が降ったことで、少しずつ芽が出始め、生育も回復傾向にあります。しかしながら、まだ皆さまへ発送できる品質の状態には至っておらず、現在も生育を見守っている状況です。楽しみにお待ちいただいている皆さまには、長くお待たせしてしまい本当に申し訳ございません。品質を優先し、良い状態でお届けできるよう準備が整い次第、順次発送を進めてまいります。改めまして、この度は発送が遅れておりますことを深くお詫び申し上げます。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

「奇跡の椎茸」×「里山再生」プロジェクトへのご支援、誠にありがとうございます。本日より、マルハチ椎茸の収穫がスタートいたしました。順次、返礼品の出荷を進めてまいります。なお、マルハチジャンボについては1月頃からの収穫を予定しております。そのため、別便での発送となる場合がございます。お手数をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。それでは、到着を楽しみにお待ちくださいませ。

伐採した木を一箇所に集める集材作業一定の長さに切り揃える玉切り作業これらを行いながら、切り揃えた木材に植菌用のドリルで穴をあけて菌を植え付ける「植菌」の作業も同時進行で始めました。この植菌穴に形成菌をひとつずつ植えていきます。今年も8,000本ほどのホダ木に植菌していく予定です。頑張ります！！！

マルハチ・ジャンボをはじめて見たほとんどの方は、その大きさに驚かれます。その巨大な姿は、一つで食卓が豪華な雰囲気に包まれ、驚きと喜びが広がります。そして、その肉厚さは食べ応え十分。一口食べるごとに、ジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。