写真は#ちば味フレークタイプと、バータイプありますが、ブラノーラはフレークタイプです。バーの方が断然食べやすいのですが、玄米パフだとどうしてもバーにならないのです。なので、スプーンで召し上がって頂くか、瓶から口にガーーーっと入れちゃってください(//∇//)甘味をもう少し強くすればバーになりやすいのかもしれませんが、甘みが強いとたくさんは食べれないかと思い、柔らかい甘みを目指しました。近年、肌や体調を整える為に、グルテンを摂らない食生活を心がけている方も増えてきてるようですし、せっかくお米で作るシリアルなので、グルテンを使わずに商品にしていきます。商品にはグルテンフリーの表示はしません。米食が多い日本ではあまり多くはいらっしゃらないようですが、パン食など、小麦を多く摂る食事がメインの国では、【セリアック病】というグルテンのアレルギーがあるそうです。セリアック病は、小麦そのものを食べなくても、コンタミネーション＝汚染と言われる、調理器具や室内に浮遊している小麦の成分だけでも発症なさる事もあるそうで、とても重いとも学びました。現在決まっっているブラノーラの工房はグルテンを含む食材を使っています。グルテンを含む食材は原料に使ってはいませんが、グルテンフリーの表示をしてしまうと、万が一コンタミによってセリアック病を発症させてしまうかもしれない可能性を排除したいので、表示はしないことにしました。整える為にグルテンフリーに取り組んでらっしゃる方はぜひ、積極的にお召し上がり下さい。

近日、プロジェクトページをアップデートしますがこちらに先に。まず、ブラノーラは販売されているドライフルーツとナッツをトッピングにします。それが定番の商品になると思うのですが過剰な果物は、ジャムにするの一般的ですが、私はドライにしてブラノーラのトッピングに使っていきます。多古町はお米と野菜の栽培が主で、果樹栽培はあまりポピュラーではないのですが、ぶどう農家さんが数軒と、果物の木が数本ある家がとても多いのです。私の実家は、私が幼い頃は、柿、いちじく、ぶどう、数種類の柑橘の木があり、いちじくが大好きで、生るのが楽しみでした。秋はとにかく、柿があちこちに生っています。渋柿は、ここ数年は干し柿を作る人が増えてきているようですが、放置してある野良柿がとても多いのです。他に、みかんも金柑から甘夏ま大小さまざまなサイズが生ったまま放置されています。冬は町中に緑が減りますが、その代わりに柿と柑橘のオレンジがカラフルで可愛いのですが。金柑は薄くスライスしてドライにするとかわいいし、干し柿は濃厚な甘さ。いちじくは多古では少ないのですが、ぷちぷちの食感が美味しい。ブルーベリーを作る農家さんも増えてきてるので、それもドライにしてブラノーラに。干しぶどうはとてもポピュラーですが、国産のぶどうの干しぶどうはとても希少ですね。形を変え、価値をつける手間はかかるものですし、価格も高額になるかと思いますので多くはくれないと思いますがそんなことに取り組んでいきたいと考えています。

活動報告をご紹介させて頂きます。tachiban66様＞＞＞＞＞千葉のブランド米「多古米」・多古町から新たな健康にこだわったかわいいお土産の誕生、応援しています！！user_2f99fa0f2fc4様＞＞＞＞＞楽しみにしてるよー！！pon51様＞＞＞＞＞応援しています！頑張ってください！発想を形にして楽しんでいるかわちゃん、素敵！ブラノーラ食べるの楽しみです！d46557aa7564様＞＞＞＞＞多古米を使った素晴らしい商品ができることご期待しています。頑張ってください！beautiful summer様＞＞＞＞＞かわちゃん！ガンバレー！！！mortha1678＞＞＞＞＞応援しています！頑張ってください！商品化楽しみです！皆様ありがとうぎざいます！川口の名前が入っているのは、私を知っていてくれている友達、知人からいただいたご支援です。どうもありがとうございます！改めて心から感謝申し上げます。商品化に向けて、進めなければならないことはまだまだたくさんありますが、皆様のご支援と応援コメントを励みに取り組みます！引き続きよろしくお願い致します。

リターンで発送させて頂くブラノーラを作って頂く工房の方との先日詳細のお打ち合わせでした。前職で担当なさっていたスイーツがとても好評で、独立なさった方だそうです。独立にむけて学校に通い、学び、資格をとり、開業なさったと伺っております。オーダースイーツメインでやってらっしゃるスイーツショップです。何ヶ月も前から連絡させて頂きていましが返信がなく、それでもしつこく何度も連絡を送り続けあまりにも返信がないので、体調が良くないのかしら？なども考え、気を揉みましたが、連絡が取れた時は、やっとこれでクラファンが出来ると胸を撫で下ろしました。あとは、フードショーの準備もせねば出店させていただくブースの壁面の色を決めました。ディスプレイやPOPフライヤーかリーフレット試食の準備もせねばやることはまだまだたくさんありますが、皆様からのご支援と応援メッセージを励みに取り組みます！昨日50％達成させて頂きましたご支援いただきましてありがとうございます！心より感謝申し上げます。まだまだ宜しくお願い致します(≧∀≦)

本日目標額に対し50％達成しました。大きな災害の中、50％達成できたのは、応援・ご支援下さっている皆様のお陰です。改めて感謝申し上げます。ありがとうございます。本日、ご支援下さった皆様ににお礼のメッセージを送らせて頂きました。その際に、皆様からのご支援と、メッセージを読ませて頂き、改めて感謝の思いでいっぱいになり、とても幸せな時間でした。ありがとうございます。また、お名前がわからないままIDへの送信させて頂きましたが、メールへの返信も多く頂き、お名前が判明し、改めてメールさせて頂くありがたい機会にもなりました。感謝です。先にもお伝えさせて頂いた事ではありますが、一時はクラウドファンディングのご支援のお願いを続けることを躊躇いましたが、私が出来ることは、被災地への支援は川口個人でし、クラファンを続け、達成させることだという結論に達しました。みなさまの応援がとてもはげみになります！これからも末長く宜しくお願い申し上げます。