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予約待ち6カ月の卵「しゅりたま」をもう一度 森の中に放し飼い養鶏場を作ります!

人気の最中、野生動物たちによって鶏さんたちが被害を受け廃業に。あれから5年、「しゅりたま」完全復活に向けて動きはじめました。今度は、「森の中に放し飼い養鶏場」をつくります。食の安全が求められている今こそ!本当に安心できるたまごを子どもたちに届けるため、新たなチャレンジに挑戦します。

現在の支援総額

1,982,500

198%

目標金額は1,000,000円

支援者数

171

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/03/02に募集を開始し、 171人の支援により 1,982,500円の資金を集め、 2024/04/30に募集を終了しました

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現在の支援総額

1,982,500

198%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数171

このプロジェクトは、2024/03/02に募集を開始し、 171人の支援により 1,982,500円の資金を集め、 2024/04/30に募集を終了しました

人気の最中、野生動物たちによって鶏さんたちが被害を受け廃業に。あれから5年、「しゅりたま」完全復活に向けて動きはじめました。今度は、「森の中に放し飼い養鶏場」をつくります。食の安全が求められている今こそ!本当に安心できるたまごを子どもたちに届けるため、新たなチャレンジに挑戦します。

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日本で販売されている卵のうち99.9%以上が無精卵です。

オンドリとメスを一緒に飼育して卵を生産しないと、
けっして有精卵にはなりません。

規定では20羽のメスに1羽のオンドリの割合で
飼育して生産した卵を、有精卵としていいことなっています。

しゅりの里(以前の農場)では、
10羽のメスに1羽のオンドリの割合で飼育し始めましたが、

年頃になったオンドリ同士のし烈な縄張り争いにより、
最終的には、約14羽の雌鶏に1羽の雄鶏になります。

栄養学的には、無精卵、有精卵の違いはありません。

決定的に違うのは
無性卵というのは、人間でたとえますと・・・
人間の卵子は、排卵後24時間で死んでしまいます。
受精にいたるには、6~8時間が限度と言われています。

鶏さんの無性卵もこれと全く同じこと・・・。
いわば産み落とされて、約24時間で死んでしまいます

つまり死んでしまったモノ。
当然ながら、要冷蔵で保管しなければ品質劣化します・・・。

有精卵は21日間適温で保温するとヒヨコになるたまご
上手く保存すれば、半年以上経過してもヒヨコに孵ります。



たまにこうしてこっそりお外でたまごを産み
ヒヨコが孵ることもしばしば・・・(苦笑)


つまり生命力が宿っている「生きているたまご」なのです。

そんな生きたたまご 有精卵を手に入れるには、
オンドリさんに頑張ってもらうしかないんですねえ♡

そうはいってもですねえ・・・。

オンドリは、メスよりも体が大きく、餌も沢山食べますし、
時にはこの私にさえ、立ち向かってくることも・・・。

とび蹴りを背後から!

オンドリをメスと一緒に飼育することは、
はっきりいって非常に非生産的です・・・。

でもね・・・。

生産者 藤田守として、いちばんのコンセプト&プライド

「わが子に食べさせたいものを生産すること」

本当に血となり肉となるもの イコール 生命力あふれるもの

100個たまごがあったら、100匹のひよこの孵るたまご

おいしさ? 味?
そんな追求してません!
お客さまがそれぞれ判断して下さいます。

大自然 生命からの授かりもの
これこそが「しゅりたま」である そう思っています。

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