2024年の4月頃に、千葉商科大学で大学生や地域の人に地元(市川)の素材を使ったおむすびやサラダ、豚汁などを安価で提供する地域に根付いた食堂を開きたい！地域の生産者様と多くの繋がりを持ち、規格外の野菜などを積極的に使用することで、環境にも地域にも優しい食堂を目指します。