今回お邪魔させて頂いたのは、熟豊ファームさんです。リストランテミアパエーゼさんで食事をした際に、イチボのサステナブル和牛がメインで出てきて、食べた瞬間に美味しい！となったのが、初めての出会いでした。しかも、サステナブル和牛…初めて聞い...

大学のラクロス時代のお友達から、応援コメント頂きました♪きっちゃん、ありがとう！（写真がだいぶ古いですが、夫が名古屋の天に勤めていた時に、食べに来てくれた時の写真です）きっちゃんは、現在色々なことに活動中なアクティブな女性です。快うん...

チョウザメ養殖場、セレビアさんの次は三島ファームさんへ。一気に浜田まで帰ってきて、場所は国分あたり。↓以下HPより抜粋。『強い海風が運んでくるミネラルと、地下６０ｍから汲み上げる井戸水、そして生きた土にこだわった畑で育てた採れたて野菜...

前回の続き…フレッシュ邑南代表澤田さんとの会話の途中で偶然出てきた、チョウザメ養殖場にさっそく案内して頂けることになりました。チョウザメ…？キャビアか！日本では、ほとんど輸入に頼っている高級食材のキャビアが、まさか島根県の山里で養殖さ...