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築地市場の元セリ人の挑戦!極上のマグロを最高の状態でお客様にお届けしたい

「一番星」は、東京都大田区大森で、鮪中心の食堂と通販を手がけています。店主は元築地市場の「セリ人」として、国内外で10万匹以上の鮪と向き合って来た目利き。極上の鮪をさらに多くの方に味わってもらうため、個人営業の枠を飛び出し、新規メンバーの採用による業容拡大にチャレンジします。

現在の支援総額

620,000

31%

目標金額は2,000,000円

支援者数

34

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/02/01に募集を開始し、 34人の支援により 620,000円の資金を集め、 2024/03/02に募集を終了しました

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現在の支援総額

620,000

31%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数34

このプロジェクトは、2024/02/01に募集を開始し、 34人の支援により 620,000円の資金を集め、 2024/03/02に募集を終了しました

「一番星」は、東京都大田区大森で、鮪中心の食堂と通販を手がけています。店主は元築地市場の「セリ人」として、国内外で10万匹以上の鮪と向き合って来た目利き。極上の鮪をさらに多くの方に味わってもらうため、個人営業の枠を飛び出し、新規メンバーの採用による業容拡大にチャレンジします。

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一番星です。連日の投稿申し訳ありません。3/28(木)19:00-21:00「潜入!リアルスコープ」というバラエティ番組内で、一番星の鮪が使われます。「オススメの寿司ネタランキング」のゲストが食べる分とインサート用の素材に使う本鮪を提供しています。あと鮪をオススメする鮪専門店店主としてインタビュー映像が店名とともに少し出る予定です。その他店内でお客さんが食事しながらインタビュー受けています。実際の放映を見てみないと、どの程度使われたか何とも言えないのが正直なところですが、お時間ある方は是非お目通しください。https://www.fujitv.co.jp/fujitv/news/20240392.html


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一番星です。長らく音沙汰なく申し訳ありません。4月の夜営業開始に向け、本日お食事券を発送致しました。残念ながら希望金額に届かず、新たな人の雇入れまでは至らなかったものの、店主が心を込めて美味しい鮪料理を準備しますので、楽しみにお待ちください。また、店主自身が夜営業も担う都合上、少し曜日の制約が入ってしまうのですが、その辺りも予約の際にご相談しながら進めさせてください。椅子や食器など、4月に向けてコツコツと準備を進めております。揃った時点で収支報告を行います。鮪のご自宅への発送は、4月以降順次行いますので、そちらご注文の方も楽しみにお待ちください。