クラウドファンディングたくさんのあたたかいご支援、誠にありがとうございました！私達飲食店は1円を稼ぐこと（利益を残すこと）の難しさ、厳しさを知っています。625万9000円あらためてこの金額の重み、ありがたさををひしひしと感じています。これまで宮崎で40年実直に頑張ってきた両親への信用、信頼の証だと思います。皆様本当にありがとうございます。何度も何度も涙がこぼれました。本当に本当にありがとうございます。また関西のお客様にも茶寮哲心の存在を知ってもらうことができました。まだお会いしたこともないのに大きな支援をしてくださった方もいらっしゃいます。必ず期待に応えて魅せます！楽しみにお待ちくださいませ。そしてそして私の想いに共感して一緒に働きたいと仲間がたくさんできたこと。え？え？嘘でしょ？ってスキルの方達が応募してくださり震えました。震えています（ほんと頑張って内装にお金かけてよかった〜）耐震工事の影響で開業が延びましたが、必ず最高のお店ができます。もう少しだけお待ちくださいませ。宮崎の哲心は3月16日(土)までの営業です。4.5.11は店休日です。食べ納めどうぞよろしくお願いします。待ってるよ！奥さん！

4月1日に予定していた茶寮哲心の開業を、誠に勝手ながら、4月22日に延期させていただくことになりました。 ご支援いただいた皆さまへこの場を借りて、深くお詫び申し上げます。理由としましては、京都にも今後大きな地震が起こりうる可能性を考え、より安心・安全にお店を運営していくために、更なる耐震工事が必要と判断したことにあります。 築100年を越える町屋の老朽化は想像以上に激しく、お客様をはじめ、働いていただくスタッフの安心・安全な環境を確保するため、そしてこれから更に100年愛されるお店になるよう、もう少しだけお時間をいただきたく思います。 楽しみに待っていてくださった皆様には残念なご報告となってしまい大変申し訳ありません。開業日　4月1日→4月22日プレオープン　3月25日〜31日→4月15日〜21日と変更させてください。クラウドファウンディングのプレオープン参加のリターンをお持ちの方で飛行機や新幹線、ホテルなど手配されている方もいらっしゃると思います。キャンセル料につきましてはこちらで責任を持ってお支払いさせていただきます。ご迷惑、お手数をおかけして誠に申し訳ございません。必ず最高のお店ができます。もう少しだけお待ちいただけたら幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。また宮崎のそばや哲心は3月3日までで休業予定でしたが、3月16日（土）まで営業延期いたします。その後3月17日〜6月末までを休業とさせてください。何卒よろしくお願い申し上げます。そばや哲心　茶寮哲心　蕎麦侍