能登半島避難所で毎週炊き出しをしていますが、今でも多くの方が家や職を奪われて避難所や仮設住宅で過ごし不安な日々を送っています。 炊き出しをしている中で、能登豚や能登野菜の素晴らしさに気づき、能登の食材を使った餃子を広め、農家さんをはじめ被災者の支援につながればと思い応募しました。