ミシュラン店を目指してます!

料理人としての研鑚をしてきました。渡辺巧と申します。この度お店を開業するにあたっての支援をお願いしたいと思っています。今までに無い料理サービスを提供できる自信はあります!ぜひとも皆様のお力をおかしください。

現在の支援総額

60,000

1%

目標金額は5,000,000円

支援者数

2

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/01/30に募集を開始し、 2人の支援により 60,000円の資金を集め、 2024/03/31に募集を終了しました

ミシュラン店を目指してます!

現在の支援総額

60,000

1%達成

終了

目標金額5,000,000

支援者数2

このプロジェクトは、2024/01/30に募集を開始し、 2人の支援により 60,000円の資金を集め、 2024/03/31に募集を終了しました

料理人としての研鑚をしてきました。渡辺巧と申します。この度お店を開業するにあたっての支援をお願いしたいと思っています。今までに無い料理サービスを提供できる自信はあります!ぜひとも皆様のお力をおかしください。

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2024/02/13 14:53

お造り

氷見のぶり

ぶりの皮目だけを焼いたお造りです!

【お料理説明】

冷やしたお造りにしたぶりよりも皮目だけを炙りぶり自体の温度を上げてより一層脂を感じてもらえる用に仕上げました!

なかなか他所様では食べることのないぶりになっていると思います!


上に乗っていますのは大根です!

大根

の葉っぱを等間隔で切れ込みを入れて作った唐草大根です!

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