お久しぶりです、東京繁田園茶舗です。4月に入り、いよいよ新茶シーズン到来！店主・繁田穣の茶畑巡りの旅もスタートしました！旅の始まりは、鹿児島県霧島市。一昨日より、こちら西製茶工場さんの茶畑は、茶摘みが始まっております…！お茶の収穫は、今ではほとんどが機械摘みですが、ここ西製茶工場さんの最高等級の茶畑では、「手摘み」にて収穫を行っています。畑の状態を見極め、ベストなタイミングで一気に収穫するため、収穫作業は地元の方総出です！そして、収穫された新茶は、翌日には蒸して加工。収穫後すぐに加工をすることで、爽やかな新茶の香りを閉じ込めます。蒸した状態の茶葉何度も仕上がり具合をたしかめながら完成した「手摘み新茶 霧島ヌーヴォー」リターン品「手摘み新茶 霧島ヌーヴォー」および「プレミアム4種セット」をお申込みいただいた方には、こちらの新茶をお届け予定です。ぜひ楽しみにお待ちください！（オンラインショップでも、ご予約受け付けております！）引き続き、どうぞよろしくお願いします♪