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輪島市民に愛される『伝説のカツ丼』を復活させよう!

輪島市に4代つづくバンショウ食堂。 市民の昼食どころとして栄えた定食屋がふたたびカツ丼を提供できるように、店舗再建の応援をお願いします。

現在の支援総額

896,000

17%

目標金額は5,000,000円

支援者数

79

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/02/06に募集を開始し、 79人の支援により 896,000円の資金を集め、 2024/04/25に募集を終了しました

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現在の支援総額

896,000

17%達成

終了

目標金額5,000,000

支援者数79

このプロジェクトは、2024/02/06に募集を開始し、 79人の支援により 896,000円の資金を集め、 2024/04/25に募集を終了しました

輪島市に4代つづくバンショウ食堂。 市民の昼食どころとして栄えた定食屋がふたたびカツ丼を提供できるように、店舗再建の応援をお願いします。

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★自己紹介

店主:萬正 光(バンショウ ヒカル)

東京での武者修行を経てUターンし萬正食堂4代目店主となる。


★このプロジェクトで実現したいこと

輪島市民に昼食を提供する場所の復興を目指します!

壊滅的打撃を受けた輪島市の飲食店復興のシンボルとなります!


★バンショウ食堂について

古くからそば屋として開業した店に、日本料理やフレンチの技術をいかしオムライスやパスタをメニューに加え、老若男女に愛されるお店となりました。

店主みずから毎朝競った鮮魚を定食として食べることができ、看板メニューのカツ丼は『伝説のカツ丼』として市民に愛されていました。


しかしながら、先の能登半島地震によって被災し店舗の基礎部分が損壊するなど甚大な被害を受け営業停止状態となってしまいました。


当面はキッチンカ―の運用で被災地復興支援を行いながら萬正食堂の再建を目指します!!


★リターンについて

カツ丼(並)を注文するとカツ丼(大盛)にアップグレードする券を提供します。


★スケジュール

2024年
3~12月 キッチンカー営業による被災地支援
   5月  クラウドファンディング終了
   7月 リターン発送
   8月 新店舗再建着手 
2025年
   6月  新店舗完成・営業再開


★資金の使い道

新店舗再建補助費:約400万円
人件費:約50万円
広報費:約30万円
諸経費:約20万円


<募集方式について>
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

最新の活動報告

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  • 御礼

    2024/05/07 18:30

    2月6日から萬正食堂の再建のために、クラウドファンディングを立ち上げまして4月26日を持ちましてクラウドファンディングが終了しました。友人、お店をご利用していただいたお客様、プロジェクトを見てご支援してくださった皆様本当にありがとうございました。店舗再建はまだいつになるかわからない状況ですが、多くの励ましの言葉を糧に父母と共にゼロイチで頑張ってまいります。誠にありがとうございました。萬正食堂 店主 萬正 光 もっと見る

  • 3月11日からゼロイチで働き始めてあっという間の1ヶ月。馴染みのある方や、支援に来てくれた方など多くの方がご来店していただきありがとうございます。やはり食事をしながら賑やかにしている姿を見るのはいいもんですね(^^)自分のお店でこのような光景を見れる日がいつ来るかはわかりませんが、今はゼロイチで2ヶ月目も頑張っていこうと思います。 もっと見る

  • 3月11日にオープンしたゼロイチというお店で働き出して1週間。地元の方、支援に来てくださった方々のご来店していただき良いスタートがきれたと思っております。そして21日からランチも始めるにあたり母も厨房に入り共に調理します。今日はオードブルのご注文があったので2人でお作りしました。不慣れな厨房で大変ですが母も第一歩を踏み出しました。 もっと見る

コメント

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