日本でお好み焼きといえば「オタフクソース」

ここを外しては、ウガンダでお好み焼きを語れない！

ということで、オタフクソース広島本社工場・wood egg館と大阪支社研修センターを訪問しました。

広島本社ではお好み焼きの歴史や工場見学、お好み焼きソースの製造過程について、大阪支社ではお好み焼きビジネスについて学びました。

ガスや水道もなかった時代は、炭（練炭）で鉄板を温めて焼いていたようです。

なぜお好み焼きの「コテ」が台形の形をしているのかというと、当時、水道が整っておらず、水は少し離れた井戸から汲んでこないといけない環境だったので、少ない水でも汚れが落ちるように、この独特な形をしているそうです。

オタフクソースの「小さな幸せを、地球の幸せに」の企業理念がとても素敵だと思いました。私の「お好み焼きで笑顔あふれる世界をつくる」というこのプロジェクトの思いに共通するからです。

これは私の心のバイブル的な動画です。このカンパラ焼き開発中も、このオタフクソースの動画を見ながら「美味しいが笑顔をつくる！こんなカンパラ焼きを作るんや！」と挫けそうになった時は何度も見返しておりました。

https://youtu.be/J5tkU2EwUhU?si=m5DFs5s0GkpUQMBE

オタフクソース株式会社お好み焼き課の担当者様に、この「カンパラ焼きプロジェクト」のことを伝えるととても喜んでくださり、「私たちのミッションは、世界中にお好み焼きを広げること。なので応援しない理由がない！」と心強いお言葉をいただきました。

早速、海外事業部の担当者様と繋いでくださり、調理技術や材料や鉄板について、海外でのアドバイスもいただきました。

よりグレードアップした「カンパラ焼きプロジェクト」

これから、オタフクソースも巻き込みながら、世界中に笑顔を作れるのか！？

オカンの妄想はまだまだ続く・・・（知らんけど！）