画像は、うちでこの時期お客さんに出しているホタルイカの沖漬けです。白飯にも合うように塩加減は控えめ。良い感じに漬け上がりました！

こりゃーお酒のつまみにぴったりですな。

あおまさ女将の青木栄美子です。

またどうでもいい話をするんですが、昨日ギックリ腰になりました。最後５ヶ月の子どもがいるのに腰を痛めるととんでもなく生活が不便ですね。皆様も腰にご注意を。

さて、この時期、富山はホタルイカが旬なんです。沖漬け、ボイル、甘露煮、天ぷらなど、何やってもウマいです！

氷見といえばブリが有名ですが、ブリだけじゃなくてホタルイカも食べてみてくださいね。