【活動報告】第10弾です

みなさん、こんにちは
店主の大野です

先日の夕方に全ての牡蠣味噌ラーメンを発送完了しました（＾＾）

見てください・・・このパンパンの冷凍庫を（汗）

本当にありがたいなと感じた瞬間です

ほぼ一日で約300食の牡蠣味噌ラーメンを製造しました

僕が炊いた牡蠣味噌のスープを弊社スタッフが心を込めて梱包してくれました

青色のパッケージが綺麗です（＾＾）

そして隠れた名脇役

この急速冷凍機があるからこそ鮮度を保ちつつ美味しい状態でスープや麺が冷凍できます

あっという間にカチコチに冷凍完了です（＾＾）

機械の力も凄まじい物がありますが・・・

やはり一番は『人』の力です

このプロジェクトにご参加していただいた皆さんは勿論

こんな企画（クラファン）をやるので力を貸してほしいと伝えたところ、快く『頑張りましょう！』と言ってくれた弊社スタッフのみんな

食材を納品してくれる業者様や生産者様

厨房機器を搬入、設置してくれた業者様

伸び伸びと働ける施設を建ててくれた業者様

挑戦したいという気持ちを後押ししてくれるキャンプファイヤーというプラットフォーム

初挑戦の僕に沢山の助言をくれて並走してくださった皆様

多くの人に助けてもらい支えていただいた挑戦でした

本来一番最初にプロジェクトにご参加いただいた皆様へ個別にメールなりご連絡をするべきなのですが、滞ってしまっており申し訳ないです

沢山の応援メッセージを改めて読み返させていただき、順次お礼のメールをと思っております

今しばらくお待ちくださいますよう、よろしくお願いします

一先ずこれにて進捗報告はおしまいです

これまで付き合っていただいた皆様

本当にありがとうございました

一照庵の新たな挑戦にもご期待ください

牡蠣味噌ラーメンについて、追加のご案内がありましたら活動報告の場を借りてご報告させていただきます

引き続きよろしくお願いします

店主　大野