京都府南部で造園業を行っている京都樹木です。「希少性の高い京都山城産の白子筍を手軽に多くの人に味わってほしい」「筍がしっかりと育つ環境を整えながら放置竹林の問題を解決したい」という想いから、植物のプロである植木屋が育てる一級品の京都山城産白子筍を多くの人に届けるためのプロジェクトを始めます。