プロジェクト終了まで2日となっております。
実は、この季節は包丁屋にとって繁忙期。意外に思われるかもしれませんが、調理師学校の新年度に向けて多数のセット納品に追われています。
そんな中、骨スキが砥ぎ上がっております。骨スキは鶏肉等の捌き用に作られた包丁ですが、実は万能包丁としても優秀。両刃なので、意外と使い勝手が良いのです！

あと１日です！

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山脇刃物製作所

日本

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27,000円

残り9

和牛刀/和ペティは西洋伝来の包丁型を和式にアレンジしたものです。錆の出にくく永切れ性能に定評の有るV金１号全鋼の刀身で家庭用として幅広い用途でお使いいただけます。（種類/刃付方法：両刃、刀身サイズ：150mm、鋼材：V金1号（全鋼）、対錆性：錆びにくい、柄部：織部焼柄）

支援者：1人

お届け予定：2024年04月

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32,000円

残り10

錆の出にくく永切れ性能に定評の有るV金１号全鋼の刀身で家庭用として幅広い用途でお使いいただけます。（種類/刃付方法：両刃、刀身サイズ：180mm、鋼材：V金1号（全鋼）、対錆性：錆びにくい、柄部：織部焼柄）

支援者：0人

お届け予定：2024年04月

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32,000円

残り6

日本古来の伝統的製法の黒打ち鍛造で仕上げた包丁です。鋼を真ん中に、両側面に軟鉄を打ち据えた両刃型です。特に『ORIBE 庖丁（ORIBE KNIFE）』では、鋼に長切れ性能の高い安来青二鋼を採用し、黒打表面にヤスリ掛けを施した高級仕上げとなっています。スムースな手触りと素晴らしい切れ味により、使用者を十分満足させてくれます。尚、この包丁は高炭素鋼ゆえに錆びやすい刀身となります。使用後は水洗いの上で乾拭きをお願いいたします（サビ自体は酸化鉄/Fe2O3で身体には無害です）。（種類/刃付方法：黒打両刃、刀身サイズ：150mm、鋼材：安来青二鋼（割込）、対錆性：錆びやすい、柄部：織部焼柄）

支援者：4人

お届け予定：2024年04月

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35,000円

残り8

日本古来の伝統的製法の黒打ち鍛造で仕上げた包丁です。鋼を真ん中に、両側面に軟鉄を打ち据えた両刃型です。特に『ORIBE 庖丁（ORIBE KNIFE）』では、鋼に長切れ性能の高い安来青二鋼を採用し、黒打表面にヤスリ掛けを施した高級仕上げとなっています。スムースな手触りと素晴らしい切れ味により、使用者を十分満足させてくれます。尚、この包丁は高炭素鋼ゆえに錆びやすい刀身となります。使用後は水洗いの上で乾拭きをお願いいたします（サビ自体は酸化鉄/Fe2O3で身体には無害です）。（種類/刃付方法：黒打両刃、刀身サイズ：180mm、鋼材：安来青二鋼（割込）、対錆性：錆びやすい、柄部：織部焼柄）

支援者：2人

お届け予定：2024年04月

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65,000円

残り3

焼入れに技術を要する高硬度な安来白一鋼を高位の鍛冶職人が鍛造、弊社刃付工場にて上級研磨（本霞）を施した自信作です。骨スキは元来、丸鶏を捌くための包丁ですが、両刃に砥ぎ上げられているので万能包丁としても優秀です。切れ味と研ぎやすさを追求する方にお薦めの一丁です。尚、この包丁は高炭素鋼ゆえに錆びやすい刀身となります。使用後は水洗いの上で乾拭きをお願いいたします（サビ自体は酸化鉄/Fe2O3で身体には無害です）。（種類/刃付方法：骨スキ/両刃（シノギ付）、刀身サイズ：165ｍｍ、鋼材：安来白一鋼（割込）、対錆性：錆びやすい、柄部：織部焼柄）

支援者：0人

お届け予定：2024年04月

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