大変お待たせしました。オープン予定日は、12月23日(月)9:00〜17:00定休日 木曜日準備の進み具合は、cafe gringrin の公式Instagram からご覧ください。gringrinの店頭に、オープンのお知らせを置いていますので、是非とも手に取っていただきたいと思います。▼高知県土佐市高岡町甲２１１６−３ドラゴン広場----【クラファンリターンのランチチケットについて】まだ数名の方からチケット送付先ご住所のお返事がございません。現在お返事をいただいている方には郵送し、お返事のない方には、カフェにお越しの際にアカウントを提示して頂き、お店で直接お渡しできるようご用意いたします。みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます！

11月13日cafe gringrinのショップカードが出来ました。この日は、お店に使えそうな備品を譲って下さるとの事でお伺いしてきました。リスト作成してみると細々した物が、沢山必要なのだと、改めて感じました。そんな中での、備品を譲っていただけたのは本当にありがたかったです夕方はテナントの契約と、工事の打ち合わせ。設備は、我が家もエアコンの取付で大変お世話になった、地元の方にお願いしています。地元だからこそ、工事の段取りにおいても、他の業者の方との横の繋がりで、話がスムーズに進んでいて驚きました！11月16日宇佐こども食堂の仕込みお手伝い。120食の仕込みも、3人でやれば楽しい時間です。お店オープンまでに、こうして経験させてもらえる事に感謝。分からない事も、相談しながら、頭の中はオープンに向けての段取りや仕入れの事が浮かんできました。購入リストも、追加記入が次から次へと出てきます。同じ飲食店経営なのに、沢山の経営者の方がオープンに向けてのアドバイスをくれて、本当にありがた過ぎるサポートが心強いです。11月19日工事に関わる全ての業者様との打ち合わせ。私のお店となる区画は、何もない状態からの工事なので、かなりの時間が掛かります。そして、全ての工事費はこちらの自己負担となるので、出費もかなりのものとなりそうです。写真は、仮図面ここから、更に打ち合わせをして話を詰めていきました。業者様同士がお知り合いの方も多く、穏やかながら、お互いの作業の確認もしっかりと話していただき、詳しい工事等の分からない私の代わりに、確認しながら説明してくれたりと本当に助かりました。急ピッチの工事に驚きながらも、ご協力いただける事、本当に感謝しかありません。11月23日早くも区画の壁が完成しました。工事の事がよく分からず、本日きた見積もり金額が予想を超えていて、少しひっくり返りそうになりながら、自分たちで出来そうな所は、やはりDIYしようとなり再見積もりをお願いしましたお店で使う棚等の塗装を、長男のお友達のお父さんが引き受けて下さり、早速見に来てくれていました。更に、偶然ながら弟から連絡があり、明日なら軽トラがあるから運べるとのことで、タイミングよく運び出しも出来る事になりました。皆様の協力のおかげで、お店オープンに向けて進んでいます。11月24日弟が来てくれ塗装をしてもらう棚等を運んでもらいました。その後は、もりたうつわ製作所のお手伝いをしながら、打ち合わせの連絡や、購入する物のチェックをしていました。夕方からは、ドラゴン広場で再度の打ち合わせ。親身に相談に乗っていただけ、DIY出来そうな所は、DIYメンバーと一緒に作成しようとなりました。ご支援いただいた資金を、大切に使わせていただきます。当初の予定通りにはいきませんが、これもまた、私のお店らしさなのだと感じています。皆様の想いが詰まった空間に出来るように、頑張ります！11月27日もりたうつわ製作所の森田さんに、お店に飾る植物を透明吊り鉢に植え替えしてもらいました。お店のオープンから植物まで相談にのっていただき、お世話になりっぱなしです。Cafe gringrin で珈琲を飲まれるお客様には、もりたうつわのカップ＆ソーサーで提供予定です。この日は、厨房設備の打ち合わせと契約に行ってきました。私の想いを出来る限り叶えながら、予算も考えながら、とても親身に対応いただき感謝しております。工事は、木曜日から本格的に始まります。ドラゴン広場に、お越しの方々には騒がしいと感じる事もあるかとはおもいますが、温かく見守っていただけると嬉しいです。11月29日本格的に工事が始まりました。ブルーシートで中は見る事が出来ないので、中の様子をチラリと...。キッチンとの間仕切りの壁の工事中です。工事の事が何も分からない私に丁寧に説明をしてくれ、親身に相談にのってくださった、西工務店様　@nishikoumuten_24本当に、ありがとうございます。若い職人さんも来ていて、よく聞くと三男と知り合いだったようで驚きました！中の様子は、気になるかとは思いますが、関係者以外は立ち入り禁止となりますので、ご了承ください。明日からは、他の業者の方々も入り、更に工事が進みます。トライアンドエラーを繰り返しながら、お店オープンに向けて進んでいきます。11月30日厨房設備の配置や電気の配線の工事等が始まっています。またまた、聞いてひっくり返りそうな内容を説明され驚きしかありませんでした。私の区画は、何もない所からの工事は理解していたのですが、電気の配線工事が、予想をはるかに超えた大掛かりな工事のようです。この区画は、全ての工事が自己負担とは聞いていましたが、電気の配線の元の部分も電力が足りないようで、外の元電力の工事までしないといけないらしく...。ドラゴン広場を停電しての大きな工事となるようです。夕方居た飲食テナントの方には「ご迷惑お掛けします」と、お伝えしました。飲食テナントの募集なのに、そもそもの電力が足りないということに驚きました。テナントの中の配線の工事ならと自己負担を了承しましたが、まさかの外の工事までとは‥電気工事の見積もりが、予想を超えてた理由が分かりましたが、私の予定していた予算を超えてしまいました。そんな中で、業者の皆様が予算を気にして工事をして下さっている事に、感謝しかありません。そして、テナントの皆様の温かい言葉に、この場所でオープンする事なり、結果的には良かったのだと思いました。日々、協力して下さる方々に感謝しながらオープン準備をしています。※この活動報告はCafe gringrin公式インスタを参照していますhttps://www.instagram.com/cafe_gringrin/

物件の場所も決まり、ランチチケットの発送作業にはいりたいのですが、実はまだ数名の方からご返信がきておりませんまだ、お返事いただけていない方は、クラファンからのメール等を確認してご返信いただけると助かります。※過去の投稿【重要】「ランチ＆コーヒーチケット」発送方法変更のお知らせとご協力のお願い当初、メールにてチケット送信の予定でしたが、代行してご支援された方がいるということを知り、郵送へと切り替えさせていただきました。もし、周りの方々でご支援してくださってる方を知っておられましたら、お声がけしていただけると嬉しいです。リターンの発送分は、ランチチケットを送れば全て発送済みとなります。最終は、大きな曼荼羅イラスト！イラストに入れる内容も決まり、イラスト案が出来るのが楽しみでなりませんオープンしましたら、ご支援して下さった方々のお名前を探しに来て下さい

ロゴのデザインは、土佐市在住のアーティスト、なかひらじゅんこさん@bilibilijunkoクラファンのリターンの曼荼羅イラストも、じゅんこさんが描きます。grinは「にっこり笑顔」という意味があり、そのイメージを大切にデザインしてくださいました。コンセプトは、モチーフはコーヒーカップと植物。コーヒーカップの中の真ん中は、植物の芽。いろんな芽吹きが波紋のように広がる感じをイメージ。カフェラテにも見え、さらにカップの側面の模様で花の茎と葉っぱにも見えるようにしている。文字はオーナーの思いが広がりどんどん伸びていく、そしてゆるかやな空間をイメージできるように筆記体風に。しっかりと想いのあるロゴに感動していますお店の入口には大きな曼荼羅イラストを飾る予定となっていますので、楽しみにお待ちいただけると嬉しいです。本日は、早速、設備と厨房機器の業者様に来ていただき、打ち合わせを行いました。メニューの変更や、やりたい事を叶える為の空間作りも考えながらオープンに向けて進んでいきます。----記事はcafe gringrin公式インスタアカウントより転載https://www.instagram.com/p/DCBd0K2Sru4/

土佐市高岡にあるドラゴン広場のテナントとして入れるようになります。以前の場所が交渉不成立となり、あちこちの物件を探していましたが、なかなか条件に合う物件が見つからずにいたのですが、ドラゴン広場でテナント公募があると知り、申し込み→面接＆プレゼンを経て、本日決定の連絡をいただきました。ドラゴン広場は、リアルクラファンで来て下さった方々には覚えのある場所だと思います。場所が変わった事で、メニューや活動の仕方も変えていく事になりますが、一緒にお店オープンを手伝って下さる方々と相談しながら、grin grinらしいお店を作っていきたいと思います。今後とも、cafe grin grinを、よろしくお願いいたします。