無事オープンいたしました！！皆様、オープンとクラファンの終了が重なりご挨拶が遅れましたことお詫び申しあげます。やっと皆様のご支援と応援のご尽力により無事６月１日にオープンすることができました。本当に本当に長く険しい道でした。一番は何かなと思い出していくと一番が多すぎて。。詐欺にあったこと、融資が降りなかったこと。今思えば一つづつがどん底でその度にみなさんのご支援額が上がるたび一つの光だった事は間違いありません。今こうやってオープンできた事は本当に自分たちだけではできなかったと思います。本当にありがとうございます。オープンし少し流れも落ち着いたのでリターンの準備に入りました。のれんは今見積もり中。そしてメッセージを少しづつ始めさせていただきます。そして動画ですがユーチューブとお伝えしていましたがアドレスに直接送らせていただくかもしれません。またリターンはご報告させて頂きます。コースはいつでもお越しいただけると嬉しいです！！オープンやから忙しいやろ〜なんて考えられずに是非是非お待ちしております。皆様、オープンしましたがこれからも邁進してまいりますのでぜひ成長を見守っていてください。湧LABO 　　　森有美

モナカからこんにちは最後の2日目となりました。先日撮った料理写真が出来上がってきましたので最後の2日にまとめてアップする私をお許しください。。。当店では定番になるかならないかは皆様のお声次第ではございますがモナカをひとくち。ぱくっと食べていただけるように（実際には３口くらい）ご用意しております。このモナカ。お菓子ではございません。この中に美味しいお肉のたた。。おっと。秘密にしないとだめだった。例のブツが入っております。美味しくアレで熟成させたお肉と旬の野菜を使いオリジナルのソースがかかっております。少したれちゃうかもしれませんがおきをつけて。。。