私は広島県出身で、その実家では35年にわたって焼肉のたれの製造販売を行なっていましたが、父の他界に伴い廃業致しました。当時の私はサラリーマンをしていましたが、30歳の時に起業し現在は鉄板焼店を営んでいます。多くの人に愛された今はなき商品を復活させたいと想い、このプロジェクトを企画しました。