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アップサイクルの新メニューに挑戦!キッチンカーから廃棄野菜、食品ロスを0に!

2024年4月12、13日に汐留で開催される、キッチンカーイベント「春のビアフェスタ」に出店することになりました。 おいしいを届けたい!という想いから、今回キッチンカーで出品する「ソイミート唐揚げ(大豆肉)」の新メニューを決める試食会を実施します!

現在の支援総額

339,800

113%

目標金額は300,000円

支援者数

105

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/03/14に募集を開始し、 105人の支援により 339,800円の資金を集め、 2024/03/29に募集を終了しました

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現在の支援総額

339,800

113%達成

終了

目標金額300,000

支援者数105

このプロジェクトは、2024/03/14に募集を開始し、 105人の支援により 339,800円の資金を集め、 2024/03/29に募集を終了しました

2024年4月12、13日に汐留で開催される、キッチンカーイベント「春のビアフェスタ」に出店することになりました。 おいしいを届けたい!という想いから、今回キッチンカーで出品する「ソイミート唐揚げ(大豆肉)」の新メニューを決める試食会を実施します!

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こんにちは。合同会社ゆたか代表の東海林温です。先日クラファンにチャレンジし、105名の方に応援していただき113%達成しました。ご支援していただいた皆さま本当にありがとうございました!https://camp-fire.jp/projects/view/747986リターンの試作会とキッチンカー出店が終了したので報告させていただきます。3月30日試作会開催 約30名の方に参加していただきました。
試作会で選ばれたのは「大豆ミートの唐揚げ〜河内晩柑を使ったソース〜」でした。
河内晩柑は愛媛県のはなきファームさんの規格外の河内晩柑を使用しました。はなき農園「はなきファーム」は、愛媛県最南端の街愛南町と鬼北町に園地を持つ柑橘農家です。https://hanakifarm.net/イベント風景大豆ミートの唐揚げ〜油淋鶏風ソース〜大豆ミートの唐揚げ〜河内晩柑ソース〜4月12、13日キッチンカーイベント出店600名を超えるお客様にご来店いただきました。たくさんのボランティアスタッフの方にもご協力いただきほとんどの商品が完売となり大成功でした。大豆ミートからあげのソースに使用させていただいた河内晩柑後輩のお父様がご使用されていたキッチンカー今回のキッチンカーのテーマは「アップサイクル」でした。河内晩柑のソース以外にもアップサイクルのクラフトビールを出しました。たくさんの「美味しい!」の声をいただけたことが何よりも嬉しかったです。また、お客様の中にはアップサイクルに取り組んでいるお仕事をされている方との繋がりができてこれからが楽しみです。今後もたくさんのご縁を紡いで、できることからアップサイクルへの取り組みをします。合同会社ゆたか 代表 東海林温https://yutakacompany.com/