こんばんは！
長瀞珈琲焙煎室の林です。

ありがたいことに、桜の開花時期は多くのお客様に長瀞までお越しいただきまして、そば屋の方で忙しくさせていただいておりました。

桜の時期が終わり、身動きが取れるようになってまいりました。
ただ珈琲焙煎室も非常に好調でして、連日のようにコーヒー豆の発注をいただいておりますので、焙煎＆納品の隙間時間を使ってコーヒースタンドの施工を進めております。

現在の施工状況ですが、骨組みに壁板を張り、先ほど木目調のクロスを張り終えました。
製氷機、シンク2台が届きました。
水道屋さんにはちょこちょこ来てもらっており、排水の工事を完了していただきました。
また保健所への飲食業許可の申請は済ませました。

今後のスケジュールですが、
～21日　水道給水工事
～23日　電気工事
～25日　天井、内装タイル、ドア、棚の施工(DIY)
　26日　保健所来訪　店内チェック
～30日　リターンの送付
　1日　外装、看板施工(DIY)
　2日　プレオープン
　3日　本オープン
といった具合になります。

なかなかスケジュールが詰まってきましたが、何とか当初の予定通りのオープン日に間に合いそうです。

引き続き進めてまいります！