皆様こんにちは！！昨日無事に目標金額を達成し、クラウドファンディングを終了いたしました。最終累計は2,052,500円でした！たくさんのご支援と応援誠にありがとうございました。今回の挑戦を通して一番感じていることは人の温かさです。そして私は人が大好きなんだなと改めて感じております。皆様本当にありがとうございました！！現在リフォームは順調に進んでおりキッチンが入りました！！ここでオーガニックの食材を使い皆様にお食事の提供ができるようになることがとっても楽しみです！！いつもお料理教室で大人気な参鶏湯スープやおからこんにゃくを使ったビーガンメニューなどたくさんの方に食べてもらいたいなと思っています！！今後もサロンオープンに向けた新着情報を発信してまいります。今後ともよろしくお願い致します。RIE NAKAI

みなさまこんばんは！！クラウドファンディングも残り３日となりました。たくさんのご支援誠にありがとうございます。先日の３連休にてオーガニックレストランとオーガニック保育園認証の取得について大阪まで勉強しに行ってきました！！私が４年間お世話になっている宅配サービスオルターへ初めての訪問です。写真はオルターのオーガニックランチです♪オルターが今回有機JAS認証団体リーファースの水野葉子先生とタッグを組み有機認証レストラン認証を広めていく方針とのお話でした。水野先生はすごい方ですね。今回のお話で一番心に響いたのは『泣いているのは地球ではない。これから泣くのは人間だ』というお言葉でした。地球環境のことが守りたいという視点にいたのですが守べきなのは人間、私たちそのものだということに気づきハッとしました。たくさんの私たちの命を守りたいそのためには極限の地球環境をどうにかしなくては。１つの方法として有機やオーガニックを広め窒素とリンを減らすことが必要です。これ以上の人が泣いて悲しむ姿は見たくないです。次世代が安心して暮らせる地球環境を残すためにたくさんの方に知ってもらえる場所づくりを本気でした行きたい！今回のクラウドファンディングの挑戦でもオーガニックの規制が厳しくNGばかりで文面にかなり手こずりました。リニューアルの９月１日には間に合いませんが何ないにはレストランの有機JAS認証取得に向けて動いていき、胸を張ってとオーガニックと言える場所を作り上げます！！残り３日！！どうぞ最後まで応援よろしくお願い致します。RIE NAKAI

みなさまこんにちは♪クラウドファンディングの折り返し地点まできました。本当にたくさんのご支援誠にありがとうございます！！皆様からの応援メッセージが本当にあたたかく感動しております。皆様から頂いたたくさんの愛を循環させられる場所にしていこう！とクラウドファンディングチャレンジを経験し、私の想いも溢れております。先日日本で一番オーガニックが進んでいる北海道の視察に行ってきました。北海道で見て感じたことを活かし当初のリフォームの見積もりを大幅に変更することにしました。（リフォーム会社さんはびっくりしておられます）☆最終打ち合わせの様子壁は漆喰に、床のクッションフロアもノンケミカルなものを床下には炭を入れていく予定です！！小さなお子様や妊婦さんにも安心して過ごしていただける空間を創りあげます☆ついに７月２日より工事着工です！！随時リフォーム状況も更新していきます♪引き続き応援よろしくお願いいたします。RIE NAKAI