この活動報告をスタッフに

「としやさんの日記」といじられているらしい

お酒と果実KANJIの松迫です！

今日の写真は

営業中のパフェ組み立て中のもの！

本邦初公開(?)です！

3種類4杯のパフェを同時に作る

非常に高度な作業を行っております！

それぞれのパフェのパーツ数は約15個

パフェ毎にほとんど違う材料を使うので

3種類同時に作るとなると

約45回の工程が発生します！

これらをお客様を待たせすぎる事なく

提供できるようになるために

スタッフ全員がとても頑張ってくれています！

作業効率を上げるために

これまで様々な工夫をしております。

しかし、スペースの限りがあるので

効率化の限界がある事も事実。

リニューアルをする事で

作業効率化も図り、スピードの面でも

お客様の満足度を得られるような工夫が

出来たら良いと思っております！！

当プロジェクトも残すところあと11日

これまでのご支援に感謝すると共に

引き続き応援よろしくお願い致します:)