自己紹介

この度は、黒桜牧場が仕掛けるプロジェクトに興味を持っていただきありがとうございます！
北海道北見市留辺蘂町の片田舎で酪農業を営んでいる黒桜牧場代表の伊藤俊弘と申します！

この地区は留辺蘂町温根湯という国道39号線沿いにある山々に囲まれた中で、玉ねぎ・芋・豆を作っている、いわゆる農村地帯なのですが農業者含め地域の高齢化と過疎化が進んでいる町でもあります。
ただ幸いにも、国道39号線は旭川から網走まで伸びており石北峠を越えた先の麓にある温根湯の道の駅では、休憩の場としてご利用される観光客も多く温泉が有名な地でもあるため宿泊利用でも寄っていただける場所でもあります。
田舎ではあるもののこの観光業が経済の下支えをしています。北見市という地域柄玉ねぎ農家が多いですが酪農家も少数ですがいまして、そのうちの一つが黒桜牧場です。

このプロジェクトで実現したいこと

私は持続可能な酪農業と酪農家として地域の未来を担う子供達を笑顔にできる商品を作るという夢があります。
その為に地元の牛乳のブランディングをし、その牛乳を使ったオリジナルソフトクリームをキッチンカーで販売、おんねゆ道の駅をメインフィールドにイベントやお祭りではオホーツクを中心に出店していこうと考えています。年に数回、子供達には無料でソフトクリームを提供するイベントも企画もしています。また、インバンド需要による観光客も今後多くなる見通しですので抹茶を使ったソフトクリームや和風なデザインのキッチンンカーにスポンサー様などの宣伝広告を張り付ける事でより効果的な宣伝もすることも可能ではないかと考えています。
地域の特産品の一つとして、おんねゆにこのキッチンカーあり！と道の駅やオホーツクの呼び水になれるようブランディングをしていくつもりです。願わくば、それが社会貢献と子供達に笑顔を与えられることに繋がっていけば幸いです。

何者でも無い自分がブランドを作るために奔走した2年

黒桜牧場は2年前から既に走り出しているプロジェクトがあります。それは自社製品を作りブランディングをしていく事。もっとたくさんの方に地域の牛乳の魅力を知って頂き、商品とブランドを作るため動き出しました。
そこで生まれたのが自分の牧場で搾った生乳をノンホモ低温殺菌A2完全無調整牛乳として製造し
【留辺蘂牛乳　月下美人】という名の牛乳を開発販売したのです。知名度が全くない牛乳を売るのはかなり苦労しましたが徐々に認知度が上がっていくうちに、もっとお客様に求めやすい商品をと思いオリジナル牛乳を使ってソフトクリームを作るぞ！と息巻いていた時でした。

2024年1月14日

北海道の寒い日が続く中、不幸は唐突に起きました。

生乳及び牛乳を運搬する冷蔵車が配達中に路面凍結によるスリップで
橋の欄干に激突、その衝撃で弾き飛ばされ横転事故を起こしてしまったのです。

冷蔵車はグシャグシャになって廃車・・・

運転していた私は奇跡的に無傷だったのですが、キッチンカープロジェクトを準備をしていた矢先の出来事で事故の対応などに追われ、金銭的にも追い打ちをかけるように新たな冷蔵車の導入しなければならず頭の中は真っ白になってしまいました。
急かさせるような気持ちの中で、探せど探せど同じような軽トラタイプの冷蔵車は見つからず札幌まで手を伸ばし何とか見つけたものの予算よりも値段が高く元々キッチンカー用に貯めてあった資金を冷蔵車の導入費用に回し何とか牛乳製造は出来るようになったものの、資金が少なくキッチンンカープロジェクトそのものが暗礁に乗り上げてしまいました。

そんな失意の中、現在の状況をX（旧twitter）にて吐露したところ
「クラウドファンディングをやってみたらいいのでは？」という応援してくれる方に呼応して、皆様のとても暖かいご声援とご意見を頂きました。このソフトクリームをここまで待ってくれる人がいるならばやってみようとこの度、このクラウドファンディングを立ち上げた次第です！

生乳廃棄問題やコスト増大、高齢化のよる離農者が増えていく中で牛乳の価値をRecreateする（作り直す）想い

私は田舎だからこそ、地域に根差した持続可能な酪農を目指し元々ある観光資源を最大限に活かしながら特産品としての価値を最大化して過疎化していく地域の未来を見据えた小さくても戦えるブランドを作るべきと考えています。先にも述べましたが自分の牧場の生乳をノンホモ低温殺菌A2完全無調整牛乳として「留辺蘂牛乳　月下美人」という牛乳らしかならぬ奇抜なデザインと名前で売り出したのもブランドを作るための布石です。

当たり前ですが当初は売り上げが伸びず、販路も広がらずとても悩みました。しかし、買っていただいたお客様のSNS投稿やYouTubeでのレヴュー投稿、新聞や地方紙に取り上げていただく事もあり、徐々にではありますが認知度を広げることが出来ました。私自身もSNSで情報発信及び地域イベントにも積極的に参加したりし、YouTubeでは牧場の情報を発信するVtuberとしてチャンネルを開設、地域イベントを通してフォロワー様と交流を図ることでいつの間にか常連さんになって頂いたりと現在も認知度が少しづつ上がっていると感じています。

（写真は北見市で行われたゴミ拾いイベント：コスプレクリーン大作戦）

勿論SNSだけではなく地元の方からも応援して頂けるように地元のスナックに入っては地元のおじさん達と酒を交わしつつ笑い合ったり、地域のお祭り等のイベント出店や北見市で行われたコスプレイベントにも積極的に参加し月下美人の魅力を少しでも多くの方にPR出来るように活動して現在もなお進行中です。そんな中で生まれた、地元のスイーツ店さんやお菓子屋さんとのコラボ商品として月下美人を使ったプリン（恋月）やシュークリーム（ふじの月）を販売し、ありがたいことに地域では人気の商品となりました。

もっと地元ならではの「美味しい」をたくさん作っていきたい！

そんなこんなで、もっとたくさんの人に魅力を知って貰おうと考えた結果
「地元ならではのソフトクリームをつくろう！」という想いからこのキッチンカープロジェクトを始動した次第であります。
また、今後参加するイベントでは未来を担う子供達を支援するという事も考えており
「子供達に無料でソフトクリームを提供したい」という企画も出ています。まずは、その下準備としてソフトクリームを作る機械とキッチンカーの運営をしなければ叶わない願いなのでここから始めていきたいと思っています。

現在の準備状況

6月には稼働できるようにと考えキッチンンカーの着工手配は進めている状況ですがイラストのラッピングやソフトクリームサーバーなどの、機械導入、人件費の確保など運営費全体が足りない状態です。現状はやれる範囲内で準備を進めています。
ソフトクリームの試作は終わっており現在トッピングの種類やシェイクの販売も視野に入れメニューを作っています。
キッチンカー本体は製作所に設計図面などの打ち合わせを数度にわたりしていて、塗装やラッピングも含めたデザイン作業の相談も行っており、「大正浪漫をテーマ」にした和と洋が調和したデザインで考えています！
また、プロジェクト公開後はデザインなどの進捗状況なども含め色々公開していきますので是非、皆様と一緒に楽しんでいただけたらなと思っています！

リターン品について

1　応援してくれた方全員にメールにて心を込めたお返事いたします！

2　すごく応援してくれた方には黒桜牧場オリジナルステッカーとお手紙をお付けいたします！

3「留辺蘂牛乳　月下美人」　2本入りをご用意！　限定100セット+お礼のお手紙

上記の話題に出てきた至高の牛乳「留辺蘂牛乳　月下美人」をリターンでご用意いたしました！今まで飲んだ牛乳とは全然違う風味を味わえます！
お客様からは製造初日はサッパリしていて飲みやすく、ノンホモのため時間が経つとともに味や風味が変化して美味しくなったと感想を頂いております！また分離した生クリーム分をパンに塗って食べていただいたり、自家製プリンや杏仁豆腐、アイスクリームに至るまでご購入者様のアレンジでたくさんの「美味しい」をSNSを中心に発信していただいております！
そんな牛乳、月下美人を2本1セットを100セット分ご用意しました！一回の製造量が少ない為お届けまでに時間がかかりますのでご了承ください。

※ご注意：一回にできる製造数（委託製造の為週一回）に限りがあるので、全て発送するまでに時間がかかりますのでご理解の程よろしくお願いいたします。

黒桜牧場　公式X（旧twitter）

https://twitter.com/kurozakura_farm

4　おんねゆ温泉のふじや菓子舗さんとのコラボ商品
るべしべシュークリーム「ふじの月」3個セット　限定30セット+お礼のお手紙

月下美人をふんだんに使ったとろ～とまろやか濃厚カスタードクリームをふじの月専用に開発した特別なサクサクシューで包みました！サクとろシュークリームを温根湯の新たなお土産になるよう一生懸命作りましたので是非試してみてください！
ご購入頂いたお客様からも「とても美味しい」からと、お茶請けにご用意していただけたりお友達に勧めて頂いたりと地元の隠れた名産品として着々と有名になってきています！

ふじや菓子舗　公式ホームページ

https://fujiya-confectionery.com/

5　極生プリン専門店こいさんとのコラボ商品
「恋月」と「sweet」の食べ比べセット　限定30セット+お礼のお手紙

これも月下美人をふんだんに使った「恋月」と網走牛乳を使った「sweet」との食べ比べセット！
牛乳による味や風味の違いとふわふわふわわ食感のとろけ～る極生プリンをお楽しみください！

極生プリン専門店こい　公式Instagram

https://www.instagram.com/pudding_koi_2023/

6　キッチンカーであなたのお名前を宣伝いたします！

黒桜牧場のキッチンカーにアナタのお名前（企業名・ハンドルネーム可能）を専用スペースに10日間掲載します！
我こそは！という方お待ちしておりますぞ！

今後のスケジュール

4月　　クラウドファンディング開始
5月　　キッチンカー制作
5月 　　クラウドファンディング終了
6月　　 キッチンカー稼働
6月～　 順次リターン発送

資金の使い道

設備費：約130万円（ソフトクリームサーバー水回り関係資材）

キッチンカー改良費：約50万（ラッピング等）

人件費：約40万円　

広報費：約15万円

手数料(17%+税)：約万円

最後に

何故、All-or-Nothing方式（プロジェクトが目標金額まで達せず成立しなければ返金）かといいますと応援して頂いた皆様と一緒にゴールを迎えたい！いや、一緒にキッチンンカーのプロジェクトをスタートさせたいという熱い想いがあります！
正直に申しますと自己満足の為のクラウドファンディングではありません！酪農、地域、未来、希望を繋ぐ意思を胸に
お客様や応援してくれるファンの皆様としっかり膝を突き合わせてお付き合いをさせて頂きたいのです！

そんな私が応援を背負って走っていく姿を見届けてほしいですしなんなら一緒に走ってほしいです！
一人ではめちゃくちゃ辛いので！笑
時には辛くて泣きごとも言いますし、時には皆様と一緒に笑います。
そんな一人の人間に共感を頂けたならこれもまた僥倖です。
走り出した風景はSNSを通して皆様に共有させていただきますので
どうか応援とご協力の程よろしくお願いいたします！

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。