【はじめに・ご挨拶】
皆様はじめまして。
数多くのプロジェクトの中から当店のページを閲覧いただきありがとうございます。
当店は大阪市の心斎橋にある創作和食の店「心斎橋神楽」を経営しております。
【プロジェクトに至った理由】
きっかけは、お店に来店してくれるお客様に「家で気軽に食べられたらいいのに」「美味しいから友人にプレゼントしたい」など、ありがたいお声をいただくことが多かったので、今回、商品化してみようという運びとなりました。
また、遠方でお店に来られない方にも神楽の味をご自宅で楽しんでいただきたく、参加に至りました。
【私たちの商品・お店のこだわり】
毎日、職人がこだわりぬいた食材を厳選、仕入れをしております。
「医食同源」という考えのもと、栄養価の高い旬の食材、その時々の新鮮な魚介を使い、お客様に食を楽しんでいただくことをモットーに、ご来店が厳しいお客様にも美味しいをお届けたいしたいという気持ちを込めて調理いたします。
今回、商品化したご飯のお供シリーズ、烏賊のひつまぶし(輪切り)は最高級 国産剣先いかを使用した逸品です。
甘みのある柔らかい食感、高タンパク質、低カロリーとしても知られる、高級食材です。
素材そのものの味や食感を大事に、こだわって作った商品です。
【各商品のご紹介】
◆烏賊の旨辛ひつまぶし(輪切り)
国産剣先いかを使用し、濃い口醤油とみりんを絶妙なバランス量でしっかり煮詰め、柔らかい食感に噛めば噛むほどにタレといかの味が重なり、旨味が増してきます。
◆烏賊の旨辛ひつまぶし(刻み)
国産するめいかを使用し、輪切り同様、しっかり煮詰め、輪切りとは違ったコリコリとした食感が特徴です。
どちらもご飯にお好みでネギとたまごをトッピングし、付属の出汁をかけて、ひつまぶし風にしてお召あがっていただくのがおすすめです！
もちろん、そのままでも美味しく召し上がっていただけます。
また、日本酒にもとても合いますので、お酒のおともとしてもおすすめです。
◆すだち香る塩辛
良質な国産するめいかだけを使用し、すだちの爽やかな香りが特徴の塩辛です。職人がこだわりぬいた食材で、二週間しっかりと熟成させた逸品です。
風味豊かで日本酒との相性をより一層引く立ててくれるので、お酒のおともにもおすすめです。
◆葱生姜油
炒め物、煮込み料理、揚げ物、スープなど様々な料理に活用できる万能調味料です。
葱と生姜の風味が料理に深みを与え、特に肉料理との相性が抜群です。料理の隠し味としても使えるので、自分好みの料理に葱生姜油を取り入れてみてください。
全ての素材にこだわった逸品です。
【リターンご紹介】
------------ 烏賊の旨辛ひつまぶし食べ比べセット ------------
【セット内容】
・烏賊の旨辛ひつまぶし(輪切り)
・烏賊の旨辛ひつまぶし(刻み)
・ひつまぶし用出汁
烏賊の旨辛ひつまぶし輪切りと刻みが入った食べ比べセットです。
※専用化粧箱に入れてお届けいたします。
------------ ご飯のお供 贅沢3瓶セット ------------
【セット内容】
・烏賊の旨辛ひつまぶし(輪切り)
・烏賊の旨辛ひつまぶし(刻み)
・すだち香る塩辛
烏賊のひつまぶし(輪切り・刻み)にすだち香る塩辛の3瓶セットです。
------------ ご飯のお供 贅沢4瓶セット ------------
【セット内容】
・烏賊の旨辛ひつまぶし(輪切り)
・烏賊の旨辛ひつまぶし(刻み)
・すだち香る塩辛
・葱生姜油
全部がセットになった贅沢4瓶セットです。
どれも気になる！全部試してみたい！という方はこちらがおすすめです。
※専用化粧箱に入れてお届けいたします。
------------ 心斎橋 神楽お食事券 ------------
・30,000円
①当店でご利用頂ける「30,000円分」のお食事券
②烏賊の旨辛ひつまぶし食べ比べセット
をお送り致します。
・50,000円
①当店でご利用頂ける「50,000円分」のお食事券
②大人の贅沢4瓶セット
をお送り致します。
・100,000円
①当店でご利用頂ける「100,000円分」のお食事券
②烏賊の旨辛ひつまぶし食べ比べセット
③ご飯のお供 贅沢4瓶セット
④神楽 生ポン酢(2本セット)
をお送り致します。
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【最後に】
この度は、心斎橋 神楽のプロジェクトを最後まで御覧いただき、本当にありがとうございます。
これからも、心斎橋 神楽のメニュー商品化を増やしていければと思います。
ご支援して頂ける方も、そうでない方も、このプロジェクトに目を通して頂いた方には、是非お店に足を運んでいただけたら嬉しいです。
宜しくお願いいたします。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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