台所の常備菜「たまねぎ」は札幌発祥！明治初期、日本に入った「イエロー・グローブ・ダンバース」というたまねぎの種から、時を経て脈々とつないできたのが「札幌黄」。カレーや肉じゃがなど加熱料理に適している札幌黄ですが、今、生産農家が激減。未来に伝統をつなぐため、食べ支えてくれるオーナーの募集です。