見た目だけで判断する事なく規格外のりんごの美味しさを対面販売することによって消費者に理解してもらいたい。規格外で作る加工品を通じて、りんごの品種の各特性、個性を伝えたい。イベント、ファーマーズマーケットに第一弾として関東圏を中心に、その後東海圏、関西圏へと出店し、生産者と消費者の和を紡いでいきたい。