「α-カロテン」「β-カロテン」を豊富に含むニンジンジュースニンジンジュース（プレーンタイプ）には、一般に販売されている生野菜とは比べものにならないほどの「α-カロテン」「β-カロテン」が含まれています（詳細データは本文参照）。特に注目すべき点は、「β-カロテン」の含有量が、2018年の計測値（5240μg）から、5年間で約1.3倍の6770μgに増加していることです。 「α-カロテン」「β-カロテン」は、体内で必要に応じてビタミンAに変換され、次のような健康効果をもたらします。・α-カロテン：抗酸化作用に優れ、体内の酸化ストレスを軽減・β-カロテン：免疫力を強化、風邪や感染症から身体を守る効果が期待・ビタミンA：皮膚や粘膜の健康維持、目の健康をサポートさらに、ビタミンAが686μg含まれており、これは18歳以上の成人の推定平均必要量（男性：600～650μg/日、女性：450～500μg/日）を上回ります。つまり、1個で1日のビタミンAをほぼ補えることになります（参考：厚生労働省 日本人の食事摂取基準2020年版）。今後も、皆さまの健康に役立つ情報をお届けしてまいります。※ニンジンジュースに含まれるプロビタミンA（αカロテン・βカロテン）は多く摂取しても必要な分だけビタミンAに変換されるためビタミンAの過剰摂取になりません。※法令に基づく医療、診療行為ではございません。効果には個人差がございますことを予めご了承ください。

ニンジンジュースはカクテルとしてもお愉しみいただけます。弊社は、銀座のBarガスライトとのコラボレーションにより、井口法之氏が監修したカクテルメニュー「キャロットパパダイキリ」（画像右）「キャロットマタドール」（画像左）に使用するニンジンジュースを提供しています。井口氏は2008年に日本人として18年ぶりにワールドカクテルコンペティションで表彰台に上ったことで話題となりました。現在、当社の取り組みに賛同していただき、ニンジンジュースの認知アップのために特別にメニューを開発いただきました。「キャロットマタドール」（画像左）は、ニンジンジュースの風味を活かしつつ美味しく飲みやすいカクテルで、人気商品「キャロットパパダイキリ」（画像右）に続く人参を使ったカクテルです。 

この度、私たちの「癒やしのニンジンジュース」に関する動画をYouTubeにアップいたしました。こだわりの製法や、ジュースに込めた想いをぜひご覧いただき、少しでも癒やしを感じていただければ幸いです。動画はこちらからご覧ください。https://youtu.be/-BNkbcHj0ko皆様からのご感想もお待ちしております！

ご支援いただいた皆様へこの度は、『希望の一杯』で人生を変える“癒やし”のニンジンジュースプロジェクトにご支援いただき、誠にありがとうございます。皆さまの温かいご支援のおかげで、開設からわずか22時間で第一目標を達成することができました。Next Goalとして、さらなるチャレンジである50万円を新たな目標に設定させていただきました。今後も「癒やし」と「健康」をお届けするため、より一層努力を重ね、広く皆さまに知っていただけるよう努めてまいります。引き続き、ご支援とご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。