自己紹介

杉並区高井戸で、中華料理店｢高井戸麻婆テーブル｣【https://maps.app.goo.gl/v6weUiBi5uNhNAsU9】を開店し7年目を迎えました。そしてこの度、明大前駅徒歩２分の立地に２店舗目を出店する決心を致しました。

【資本主義の枠組みの中から、飲食店経営と持続可能な社会、その関係を可視化する】

1. 生活に寄り添う、みなさんにとっての第2の食卓を創造します。

普段使いに程良く日常に寄り添う店を作り、顧客層を問わずどなたにも品質と価格に満足して頂けるお店を目指します。

2. 店舗運営を通じて地域に緩やかな繋がりを創出します。

食べることをどう解釈するかで、生きることに気づきが生まれると考えます。

食卓をデザインすることで社会が内包している様々な分断を乗り越え、ご来店いただいた際、当店の食卓に集うことで安心感を得られる、そんな店を目指します。

3. 飲食店経営者と雇用を増やす

目先の利益に囚われず、個人が意思･個性･多様性を持って自立する持続可能な店舗経営を目指します。

書ききれなかった思いをこちら【https://note.com/crisp_finch6569/n/n7d3bfdbf384f】に記載しております。

皆様にこの気づきをお伝えしたくてこの挑戦を決心しました、是非ともお読みいただけると幸せです。

「町と人生に本当の価値を。」

＜リターンについてに注意事項＞

・食券の郵送は致しません、店頭でのお渡しのみとなります。したがって食券受け取りをご辞退くださる方には純粋なご支援と受け取らせて頂きます。

受け取り(食券のお渡し)期限は2024年12月末日までとさせて頂きます。

・高井戸麻婆TABLEと麻婆STAND明大前、どちらの店舗でもお使い頂けます。

・食券に有効期限を設けません、店舗が存続する限りお使い頂けます。

・おつりは出ませんのでご注意ください。

・どなたかにご馳走出来る食券はどなたかとご一緒にお越しくださり、お会計をまとめて頂戴した際にお使い頂けます。（また店舗内の出会いから「一杯ご馳走するよ！」という場合にもお使い頂けます）

・２種類あるどちらの食券も譲渡して頂いて構いません。

・１回のお支払いにつき１枚(¥1,000-)の使用に限らせて頂きます。

＜資金用途＞

開店資金、運転資金、地域食堂運営資金

スケジュール

7月オープン予定

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。