赤ちゃんから高齢者まで365日食のインフラを支える給食業。重要な役割を担いながら、あまり知られていない・思うような評価を得られない実情があります。しかし給食業は「なくてはならない誇るべき」仕事。給食業に根付くイメージを変えたい！カッコ良いと業界にしたい！そんな思いから、本を出版することを決めました。